Tag: pirarucu

Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis Foto Divulgação Associação de Produtores Rurais de Carauari (Asproc)
Na estante

Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis

A Associação de Produtores Rurais de Carauari (Asproc), do Amazonas, lançou esta semana, com produção de chefs parceiros da marca Gosto da Amazônia, o e-book gratuito 30 Receitas Fáceis e Saborosas – Pirarucu Selvagem de Manejo Sustentável (foto acima/divulgação Asproc). Objetivo: estimular o público em geral a preparar o maior peixe de água doce do mundo em casa. “Entre os destaques do livro, podem ser … Continuar lendo Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis

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Os novos menus à la carte do Juma Amazon Lodge Foto 1 Divulgação Juma Amazon Lodge
Geleia geral

Os novos menus à la carte do Juma Amazon Lodge

Situado no coração da exuberante floresta amazônica, a 100 quilômetros de Manaus, o Juma Amazon Lodge introduziu novos pratos no menu à la carte no restaurante do renomado ecolodge. Criados pela talentosa chef Sofia Bendelak, esses cardápios, exclusivos para jantares e apresentados em dias alternados, “prometem uma experiência gastronômica inigualável em meio à natureza selvagem”, enfatiza o hotel por meio de um comunicado. “O primeiro … Continuar lendo Os novos menus à la carte do Juma Amazon Lodge

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DaSelva (SP) faz criações para festival Foto Divulgação DaSelva Peixaria Amazônica
Festivais

DaSelva (SP) faz criações para festival

A DaSelva Peixaria Amazônica, muito bom restaurante típico localizado em São Paulo, vai participar do 3° Festival Mário de Andrade, realizado pela Biblioteca Mário de Andrade, que ocorre neste final de semana (13, sexta; 14, sábado; e 15, domingo) na mesma cidade. No cardápio, a casa destaca um drinque e um croquete (foto acima/divulgação DaSelva). Esta edição do evento abraça o tema “Os 85 da … Continuar lendo DaSelva (SP) faz criações para festival

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Namazônia leva sabores da floresta à V.Mariana Foto 1 Luis Vinhão Divulgação Namazônia
Geleia geral

Namazônia leva sabores da floresta à V.Mariana

Que ótimo! A cidade de São Paulo ganhou um novo restaurante amazônico. É o recém-inaugurado restaurante Namazônia, localizado na Vila Mariana, na Zona Sul da capital paulista. “Com uma decoração elaborada, os ambientes são adornados com desenhos indígenas, remetendo à cultura das tribos amazônicas, e as paredes são ornamentadas com plantas, criando uma atmosfera autêntica e envolvente”, assegura a casa por meio de um comunicado. … Continuar lendo Namazônia leva sabores da floresta à V.Mariana

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DaSelva faz ótima comida amazônica em SP Foto 8 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?

DaSelva faz ótima comida amazônica em SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A notícia é muito boa. O centro de São Paulo ganhou um restaurante que serve pratos de uma cozinha ainda pouco conhecida pela maioria das pessoas que vive na cidade. É o recém-inaugurado DaSelva Peixaria Amazônica, com um cardápio que leva um acento mais manauara – relativo à capital do Amazonas, Manaus. A casa, que terá ainda um mercado com produtos para … Continuar lendo DaSelva faz ótima comida amazônica em SP

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Restaurante e mercado amazônico abre em SP Foto 3 Divulgação DaSelva Peixaria Amazônica
Geleia geral, Mercadinho

Restaurante e mercado amazônico abre em SP

Um lugar que se propõe promover a culinária, os produtos e a cultura da Amazônia, ainda pouco conhecidas fora do Norte do País, foi aberto no centro de São Paulo. É a DaSelva Peixaria Amazônica, dos empresários Jorge Mojica Aguirre e Yanna Freitas, um misto de restaurante e mercado amazônicos. A casa fica em frente à Biblioteca Municipal Mário de Andrade. “A DaSelva Peixaria Amazônica … Continuar lendo Restaurante e mercado amazônico abre em SP

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Embrapa desenvolve conserva de pirarucu Foto Ronaldo Rosa 2
Geleia geral

Embrapa desenvolve conserva de pirarucu

DA EMBRAPA Pesquisadores da Embrapa desenvolveram o filé de pirarucu (Arapaima gigas) em conserva, tecnologia agroindustrial que agrega valor ao pescado e desponta como potencial ativo de bioeconomia e desenvolvimento na Amazônia. O pirarucu está entre os maiores peixes de água doce do Brasil e do mundo e tem despertado a atenção de consumidores, manejadores e produtores em todo País, em especial, na Amazônia, de … Continuar lendo Embrapa desenvolve conserva de pirarucu

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Dona Canô (SP) lança menu primavera verão Foto Divulgação
Geleia geral

Dona Canô (SP) lança menu primavera/verão

Neste sábado (dia 17), o Restaurante Dona Canô, de cozinha nordestina e localizado em Perdizes (Zona Oeste de São Paulo), lançará o menu para as próximas estações primavera e verão, com diversas releituras de pratos tradicionais assinadas pelo chef Bruno Canô. “O novo menu conta com entradinhas como: gravlax de aruanã no beiju caseiro e redução de amora (R$ 34,90); guacamole de banana da terra, … Continuar lendo Dona Canô (SP) lança menu primavera/verão

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Empresa tem pirarucu e tambaqui em vários cortes Foto Facebook da Pescados do Vale 3
Mercadinho

Empresa tem pirarucu e tambaqui em vários cortes

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Já comeu costelinhas de tambaqui, sejam assadas ou fritas? É anos-luz de bom pra caramba, asseguro. E se com pimenta… Melhor ainda. Fora dos Estados da região amazônica, peixes como o tambaqui e o pirarucu podem ser difíceis de ser encontrados nas peixarias e nos mercados. Na feira Anufood Brazil 2022, realizada no mês passado em São Paulo, conheci a Pescados do … Continuar lendo Empresa tem pirarucu e tambaqui em vários cortes

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Pirarucu - Foto - Governo do Amazonas
Geleia geral

Pirarucu de manejo conquista Indicação Geográfica

DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DA PECUÁRIA E DO ABASTECIMENTO O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) publicou nesta terça-feira (dia 13) o registro da Indicação Geográfica (IG), na espécie Denominação de Origem (DO), Mamirauá para o produto pirarucu manejado (foto acima/Governo do Amazonas). A concessão foi publicada na Revista da Propriedade Industrial. O pedido de registro junto ao Inpi foi feito pela Federação dos Manejadores … Continuar lendo Pirarucu de manejo conquista Indicação Geográfica

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