Tag: fogão à lenha

Rancho Vicenza une comida e lazer na Mantiqueira 7 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Rancho Vicenza une bufê e lazer na Mantiqueira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP A placa com a palavra “aberto”, em letras maiúsculas e bem grande, e fotos de pratos colocada na entrada de uma estrada de terra, que sai do Km 151 no sentido São José dos Campos, da rodovia Monteiro Lobato (SP-50), chamou minha atenção num domingo no final de 2025. A sinalização demonstrava que o Rancho Vicenza estava funcionando. “Opa, … Continuar lendo Rancho Vicenza une bufê e lazer na Mantiqueira

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Empório Pedra Bonita (ES) serve comida saborosa Foto 1 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
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Empório Pedra Bonita (ES) serve comida saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Marechal Floriano/ES* Localizado na região das Montanhas Capixabas, o Empório Pedra Bonita é um misto de restaurante, com bufê self-service de comida caseira montado em cima de um forno à lenha, lanchonete e mercadinho. Foi fundado em julho de 2022 e pertence a uma família que atua no setor há muitos anos. O cardápio gira em torno de pratos caipiras e das Montanhas … Continuar lendo Empório Pedra Bonita (ES) serve comida saborosa

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Guia traz experiências mineiras de Turismo Rural Foto 1 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
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Guia traz experiências mineiras de Turismo Rural

DA AGÊNCIA MINAS A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) lançou, na semana passada (6), o Ruralidade Viva – Catálogo de Produtos e Experiências Turísticas da Agricultura Familiar e Produtores Rurais. Na publicação virtual, que está disponível no site da Emater-MG, é possível ter informações sobre dezenas de propriedades que recebem visitantes, organizam roteiros turísticos rurais e degustações … Continuar lendo Guia traz experiências mineiras de Turismo Rural

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Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome Foto 1 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Entre o Vale do Paraíba e a Serra do Mar, no interior de São Paulo e a cerca de 225 quilômetros da capital, a Estância Turística de Cunha tem bons restaurantes. Alguns ficam na Zona Rural, o que torna o almoço ainda mais bacana pela bela natureza do município que você vai desbravando nas estradas rurais. Um destes estabelecimentos é o Delícias … Continuar lendo Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome

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Tutu e Torresmo faz ótima salada de repolho Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6
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Tutu e Torresmo faz ótima salada de repolho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lumiar_Nova Friburgo/RJ Semanas atrás conheci, finalmente, Lumiar, o distrito de Nova Friburgo distante cerca de 30 quilômetros do centro desse município da Serra Fluminense. Finalmente porque desde que ouvi pela primeira vez, na adolescência, Lumiar, composta e cantada pelo músico Beto Guedes, fiquei com vontade de conhecer esse lugar que dá nome à canção. Estava com parte de minha família e foi uma … Continuar lendo Tutu e Torresmo faz ótima salada de repolho

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Geleia geral

Alma RS assa galeto com antiga técnica italiana

O chef do Restaurante Alma RS – Cozinha, Natureza & Fogo, do Parador Casa da Montanha localizado na cidade gaúcha de Cambará do Sul, Rodrigo Bellora, resgatou uma maneira bem típica e inusitada de preparar o famoso galeto ao primo canto. Ele usa a técnica do “menarosto”, um processo que consiste em assar a carne em roletes que ficam girando lentamente sobre a brasa, sem … Continuar lendo Alma RS assa galeto com antiga técnica italiana

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