A Dengo Chocolates anunciou, em relação a sabores, um inédito e um retorno. Além disso, a marca de bean-to-bar vai inaugurar três lojas – todas franquias: duas no Estado de Santa Catarina e uma no Estado de São Paulo. Em relação aos sabores, o inédito é a Gianduia de Castanha de Caju com Chocolate Caramelizado, e o retorno trata-se do Quebra-Quebra Ao Leite com Morango. … Continuar lendo Dengo lança sabores e abre 3 lojas em SP e SC
Mais uma festa da cerveja vem aí. Desta vez é a Das Bierfest (foto acima/divulgação Das Bier). O evento será realizado nos dias 23 e 24 deste mês de novembro em Gaspar – distante 126 quilômetros ao Norte de Florianópolis, em Santa Catarina. “O evento vai celebrar os 18 anos da cervejaria Das Bier, que fica em meio à natureza, em um espaço com 48 … Continuar lendo Das Bierfest, em Gaspar (SC), será neste mês
Com seis unidades em São Paulo, o Bar do Juarez anunciou uma novidade no cardápio de verão: ostras, vindas de Florianópolis, e entregues diariamente via transporte aéreo e mantidas no gelo para garantir o frescor, assegura o estabelecimento. As ostras já estão disponíveis na seis unidades da rede em porção com seis unidades, ao valor de R$ 49,90, ou de forma individual, R$ 12. Também … Continuar lendo Ostras de SC estão no menu verão do Bar do Juarez
Em Florianópolis há espaços, sim, para quem gosta de carne. Foi inaugurada recentemente a Na Brasa Costelaria, “com vista privilegiada para a Praia do Meio, em Coqueiros”, assegura comunicado do restaurante. “A casa oferece desde refeições rápidas e completas para o dia a dia como um rico menu à la carte, no qual a costela é a grande estrela ao lado de outros nobres cortes … Continuar lendo Na Brasa Costelaria abre em Florianópolis
A Café Cultura implantou na semana passada o novo cardápio na rede catarinense de cafés especiais, hoje com 25 lojas em várias cidades do País. Segundo a empresa, há mais pratos e bebidas veganas e vegetarianas. Carro-chefe da rede, os cafés especiais ganharam novas versões. “Agora é possível optar pelo café descafeinado (com adicional de R$ 4), adição de bebida vegetal (mais R$ 4 ao … Continuar lendo Rede aposta em mais opções veganas e vegetarianas
DO HOTELIER NEWS* Reaberto em julho do ano passado após meses de paralisação por conta da pandemia, o Hotel Jurerê Beach Village é destino certo para os apreciadores de frutos do mar. O empreendimento inaugurou o restaurante Harbor, que traz pratos à base de tainha e refeições para serem degustadas no inverno. Localizado em Jurerê Internacional, em Florianópolis, o restaurante tem como estrela do menu … Continuar lendo Hotel Jurerê Beach abre restaurante de frutos do mar
DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) O Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca (Cedap) da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) começou na semana passada (quinta-feira, dia 22/4), em Florianópolis, a segunda etapa da pesquisa que propõe a produção de ostras para serem comercializadas desconchadas. O trabalho, desenvolvido em parceria com a Universidade … Continuar lendo Avança pesquisa para venda de ostra desconchada
Até o dia 15 de dezembro, seis capitais – São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Florianópolis, Porto Alegre e Curitiba – recebem a 15ª edição do Burger Fest. Restaurantes, bares e hamburguerias promovem simultaneamente a cultura do burguer de qualidade em três formatos: presencial, entrega e retirada. “Criado para fomentar negócios, inspirações e novas experiências para o público, o festival valoriza ingredientes premium e … Continuar lendo Em seis capitais, Burger Fest segue até 15/12
DA PREFEITURA MUNICIPAL DE FLORIANÓPOLIS Ampliar, fortalecer e consolidar as diversas formas de fazer agricultura nas cidades, expandir o número de hortas urbanas em espaços de áreas verdes de lazer e intensificar o acesso da população a alimentos saudáveis e sem agrotóxicos. Esses são alguns dos objetivos principais do Cultiva Floripa, programa criado pela Prefeitura de Florianópolis em decreto no dia 8 de julho, por … Continuar lendo Florianópolis investe na Agricultura Urbana com o Cultiva Floripa
por Claudio Schapochnik Junte a arte de fazer embutidos e peças defumadas, salgadas e curadas de forma artesanal, use outras carnes além da suína, como a de pato, cordeiro, boi, peixes e frutos do mar, e use e abuse de muita dedicação e criatividade, entre outros itens. O resultado é a Duca Charcutaria, com três lojas – todas em Florianópolis –, que faz produtos fantásticos … Continuar lendo Duca faz charcutaria de alto nível – não só suína
O Noma Sushi, sucesso de público em Florianópolis há três anos, abriu uma casa na região dos Jardins, em São Paulo. O cardápio passeia pela culinária japonesa contemporânea (foto acima) e é assinado pelo chef executivo Rafael Portes, de 29 anos. As casas são do empreendedor catarinense Ivo Pires. O menu da capital paulista destaca criações feitas a partir de insumos vindos de Santa Catarina, … Continuar lendo Noma Sushi, de Floripa, abre filial em São Paulo
Cinco cidades de quatro Estados vão receber a partir deste mês de abril a única especialização em nível superior do País na área da cerveja. A pós-graduação em tecnologia cervejeira está com inscrições abertas em Belo Horizonte, Florianópolis, Blumenau, São Paulo e Curitiba. Com a certificação, os alunos poderão ser responsáveis técnicos por fábricas da bebida com certificação do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia … Continuar lendo Cinco cidades terão pós em tecnologia cervejeira
