O Le Cordon Bleu Culinary Village realiza a segunda edição do Café Literário no próximo dia 18 de fevereiro (terça), às 18h30, no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co., em São Paulo. O evento comemora o lançamento do livro Como temperar sua vida: Aprenda de vez a usar ervas, especiarias e pimentas, de Duda Gonzalez Hernández, que estará presente. No Café Literário, o … Continuar lendo Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village
A Heinz lançou o ketchup com curry (foto acima/divulgação Heinz). “A novidade traz uma combinação perfeita de ervas e especiarias, com um paladar aromático, intenso e picante”, assegura o fabricante por meio de um comunicado. “O curry foi escolhido pelos consumidores como o sabor preferido para incrementar o portfólio de saborizados da marca, que conta também com ketchups sabor Picles, Bacon & Cebola Caramelizada e … Continuar lendo Heinz aposta em ketchup com curry
Primeiro empreendimento de luxo da Marriott International na capital paulista, o JW Marriott Hotel São Paulo inaugurou o JW Garden (foto acima Tadeu Brunelli/divulgação Marriott International). Trata-se de um jardim localizado na área externa do lobby. Objetivo: cultivar produtos frescos, ervas e temperos, que serão incorporados à experiência dos hóspedes. No local, há ervas como manjericão, sálvia, hortelã, orégano, tomilho, capuchinha, pimenta, capim limão, lavanda, … Continuar lendo Hotel (SP) tem área de cultivo de ervas e temperos
Génépy Le Chamois, licor de ervas alpinas que tem raízes na região da Savoia, na França, desde 1821, estreia no Brasil por meio da importação da Interfood. A bebida é produzida pela Maison Dolin. De coloração verde-dourada, o destilado é “meticulosamente elaborado a partir de ingredientes naturais, conferindo-lhe notas herbáceas distintas que podem ser apreciadas de diversas maneiras”, descreve a Interfood por meio de um … Continuar lendo Licor francês Génépy Le Chamois agora no País
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK São Paulo tem só aço, concreto e asfalto – a “Selva de Pedra”. Absolutamente, não. A maior cidade do País em número de habitantes, mais de 11 milhões, tem área rural, sim! A maioria das propriedades localiza-se no Extremo Sul da cidade. Nessa região, no bairro de Parelheiros, é que fica o The Roça Park. Trata-se de um estabelecimento agrícola familiar e … Continuar lendo The Roça Park é local de turismo rural em SP
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A biodiversidade da Mata Atlântica é riquíssima, e uma planta medicinal desse bioma, sobretudo do localizado no litoral do Paraná e litoral Sul de São Paulo, também tem usos alimentares. Trata-se da cataia — “folha que queima”, em tupi-guarani. Na tradicional Cachaçaria J. Rios, de Cananéia (SP), a cataia deixa ainda mais gostosa a cachaça. O produto é um dos destaques da … Continuar lendo Cataia, da Mata Atlântica, é sabor de cachaça
por Claudio Schapochnik_Campos do Jordão/SP* Longe do agito de Capivari e situado numa linda propriedade com lago e salão com cara de bistrô onde predomina a madeira, o Café Terraço Restaurante e Pizzaria é uma ótima pedida para comer pizza em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira no interior de São Paulo. Massa de fermentação natural fininha e coberturas caprichadas e originais são os … Continuar lendo Criatividade é marca de pizzaria em Campos do Jordão
No ramo da coquetelaria, ingredientes encontrados em grandes altitudes dão mais sabor aos drinques preparados pelo barman Tomás Poblete, do luxuoso hotel Tierra Atacama, localizado na cidade de San Pedro de Atacama, no Deserto de Atacama, no Norte do Chile. As receitas de Poblete estão ao alcance dos brasileiros, graças ao lançamento de um guia em português, disponível para download. “Estas ervas do Atacama (rica … Continuar lendo Hotel chileno ensina receitas de coquetéis de altitude
