Tag: defumados

Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas 2022 8 Foto Divulgacao Jais
Mercadinho

Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tudo o que a Jais Hand Made faz, que é artesanal, tem o selo, digamos assim, do conhecimento acumulado da quinta geração da família originária da Alemanha e que depois escolheu o Brasil para viver. Os Jais sempre tiveram os pés na cozinha fazendo defumados e conservas. Tudo o que essa pequena empresa fundada pelo representante da quinta geração, o Egon, faz … Continuar lendo Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

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Charcutaria artesanal tera loja em Cunha SP 10 Foto Paragon MKT
Mercadinho, Prosear

Charcutaria artesanal terá loja em Cunha (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A linda e hospitaleira Estância Climática de Cunha, localizada entre as serras da Quebra-Cangalha, da Bocaina e do Mar, distante cerca de 230 quilômetros de São Paulo, foi o lugar escolhido pelo casal Juliana Schulz e José Aparecido para morar com mais qualidade de vida e trabalhar numa atividade bastante diferente da que tinha antes. Tanto Juliana quanto Aparecido eram enfermeiros e, … Continuar lendo Charcutaria artesanal terá loja em Cunha (SP)

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Cervejaria Van der Ale SP 2021 divulgacao
Saúde!

Cervejaria Van der Ale abre espaço no Belém (SP)

A Cervejaria Van der Ale inaugurou no Belém, na Zona Leste de São Paulo, a VDA Drunkstore. O local, onde fica a fábrica, conta com um pequeno espaço que passa a funcionar como um showroom para exposição, degustação e venda dos produtos da marca e, em breve, também irá oferecer cursos e oficinas com foco na propagação da cultura cervejeira. Objetivo: “popularizar e desgourmetizar o … Continuar lendo Cervejaria Van der Ale abre espaço no Belém (SP)

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Mercadinho

Jais faz pastrami suíno e outras conservas e defumados

por Claudio Schapochnik Na gastronomia, os alemães têm bastante tradição em trabalhar muito bem com conservas e defumados. Sorte nossa ter recebido a família Jais que, agora na quinta geração, continua a fazer maravilhas com carnes, laticínios e vegetais. Nossa, os produtos Jais são prá lá de ótimos! Provei alguns na Feira Sabor Nacional, realizada no mês passado no Museu da Casa Brasileira, na capital … Continuar lendo Jais faz pastrami suíno e outras conservas e defumados

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Mercadinho

Salumeria paranaense usa carne de porco moura

por Claudio Schapochnik Jamais tinha ouvido falar de uma raça suína 100% brasileira e que estava à beira da extinção, chamada moura. Isto até conhecer os embutidos e defumados da empresa paranaense Salumeria Monte Bello na feira de pequenos produtores do evento Comida de Herança, realizado neste final de semana (dias 16 e 17 de março) no Museu da Imigração, em São Paulo. A carne … Continuar lendo Salumeria paranaense usa carne de porco moura

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Mercadinho

Linguiça mettwurst, da Maria Fumaça, vale a pena

por Claudio Schapochnik No evento Comida de Herança, realizado neste final de semana (dias 16 e 17 de março) no Museu da Imigração, na capital paulista, houve uma feira de pequenos produtores muito interessante. Um destes expositores era a Maria Fumaça Produtos Artesanais, do segmento de charcutaria, representado pelo Alex Donato, de Itapecerica da Serra – Zona Sul da Grande São Paulo. A Maria Fumaça … Continuar lendo Linguiça mettwurst, da Maria Fumaça, vale a pena

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