Tag: áfrica

Mercadão (SP) festeja África em festival Foto Divulgação Mercado SP
Festivais

Mercadão paulistano festeja África em festival

A 9ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura (FGC) do Mercado Municipal de São Paulo, o Mercadão, no Centro da capital paulista, homenageia um continente inteiro. Amanhã (sábado, 11) e domingo (12), das 10h às 16h, será possível experimentar e conhecer comidas típicas, artesanatos e muitas atrações turísticas da África, de países como Congo, Angola, Somália, Nigéria, Quênia e África do Sul. No alto, … Continuar lendo Mercadão paulistano festeja África em festival

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Shakshuka do Shakshuka (SP) é boa e a babka, ótima Foto 10 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?

Shakshuka do Shakshuka (SP) é boa e a babka, ótima

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois que provei há alguns anos pela primeira vez uma shakshuka, basicamente feita com três ingredientes – ovo, tomate e temperos, sendo que as coberturas variam bastante –, no mercado Hacarmel, em Tel Aviv (Israel), me apaixonei loucamente pelo prato originário do Norte da África. Mas o que é a shakshuka? Numa panela o tomate, que ganha às vezes a companhia de … Continuar lendo Shakshuka do Shakshuka (SP) é boa e a babka, ótima

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Fim de semana tem feira Comida de Herança Foto Divulgação Museu da Imigração de SP
Geleia geral, Mercadinho

Fim de semana tem feira Comida de Herança

Oba! Se você estará em São Paulo neste final de semana, dias 19 e 20 de novembro, sugiro ir a um super evento com entrada grátis, com vários pequenos produtores de alimentos e empreendedores que vendem comida para comer no local. É mais uma edição da feira Comida de Herança no Museu da Imigração, no bairro da Mooca, na Zona Leste da cidade. Se isso … Continuar lendo Fim de semana tem feira Comida de Herança

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Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 15
Bora?, Viagem

Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cartago e Sidi Bou Said/TUNÍSIA A cerca de meia-hora de Túnis, a capital da Tunísia, há dois atrativos próximos um do outro e, por outro lado, bem distintos um do outro: o imenso parque arqueológico das ruínas romanas de Cartago, Patrimônio Mundial da Unesco desde 1979; e a pitoresca cidadezinha de Sidi Bou Said, onde uma lei normatiza apenas o uso das cores … Continuar lendo Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam

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Na estante

Livro retrata influência africana na cozinha do Brasil

O antropólogo e museólogo Raul Lody mergulhou nos sabores e nas histórias da cozinha ancestral africana, tão presente na mesa dos brasileiros. Este acervo patrimonial da culinária africana está reunido no livro Kitutu: histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil (184 páginas, Editora Senac São Paulo). “Lody discorre sobre mitos relacionados à comida e apresenta uma variada seleção de comidas africanas … Continuar lendo Livro retrata influência africana na cozinha do Brasil

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Festivais

Wish Hotel da Bahia é o hotel oficial do Tempero Bahia

O Wish Hotel da Bahia, em Salvador, é, pelo terceiro ano consecutivo, o hotel oficial do Tempero Bahia – Festival de Cultura e Gastronomia. Trata-se do maior evento gastronômico do Estado que reunirá 33 renomados chefs da capital baiana e de todo o Brasil entre 15 e 25 de agosto. Para este ano, o tema é “Bahia, África, Portugal: uma mistura de sabores”. Neste período, … Continuar lendo Wish Hotel da Bahia é o hotel oficial do Tempero Bahia

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