Sabores de Natal na We Coffee, com panetones e shake

A We Coffee, a consagrada rede de cafeterias que tem conquistado São Paulo com uma proposta única, apresenta novidades para a temporada festiva. Em mais um Natal repleto de sabor, a We Coffee destaca-se com dois exclusivos panetones (foto acima/divulgação We Coffee) e um milk shake. Os panetones são produzidos com massa amanteigada de laranja, perfumada e alveolada, informa a rede por meio de um … Continuar lendo Sabores de Natal na We Coffee, com panetones e shake

Claudio Schapochnik3 de dezembro de 20231 de dezembro de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Cenottone da Cenoradas: fusão natalina de sabores

Em meio à atmosfera festiva do mês de dezembro, a Cenoradas, com três lojas em São Paulo, surpreende e encanta os amantes de doces com a mais recente inovação: o Cenottone (foto acima/divulgação Cenoradas). Especializada em bolo de cenoura, a marca apresenta uma versão exclusiva do clássico panetone para celebrar o Natal de 2023. O Cenottone, criação única da Cenoradas, é “uma fusão de sabores … Continuar lendo Cenottone da Cenoradas: fusão natalina de sabores

Claudio Schapochnik1 de dezembro de 20231 de dezembro de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Francês faz chocolate vegano na Mantiqueira (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jean-François Daniel, natural de Guérande – no Noroeste da França, perto de Nantes –, uniu o cacau orgânico certificado da Bahia, o clima da Mantiqueira e seu espírito empreendedor para produzir chocolate vegano em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. Desta união nasceu, há oito anos, Uma Revolução Doce Micro Chocolateria. “É um trabalho artístico, de resgate artesanal e … Continuar lendo Francês faz chocolate vegano na Mantiqueira (SP)

Claudio Schapochnik7 de novembro de 20238 de novembro de 2023Deixe um comentário

Mais1.Café importa nova linha de donuts da Polônia Foto Rodrigo Dantas Divulgação Mais1.Café

Geleia geral

Mais1.Café traz nova linha de donuts da Polônia

Uma das maiores redes de cafeterias do País, a Mais1.Café lançou uma linha com sabores especiais de donuts (foto acima/Rodrigo Dantas/Mais1.Café) importados da Polônia, um dos maiores fabricantes do mundo deste produto. O novo acompanhamento está disponível em cinco sabores, a partir de R$ 12,50 cada, e pode ser encontrado em todas as lojas da franquia. Confira os novos sabores: “Panacota, com recheio de creme … Continuar lendo Mais1.Café traz nova linha de donuts da Polônia

Claudio Schapochnik25 de outubro de 202326 de outubro de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Gallette (SP) celebra 12 anos com caixa e bolos

A Gallette Chocolates completa 12 anos de história neste mês de outubro. Para celebrar, a marca lançou uma caixa (foto acima/divulgação Gallette Chocolates) com os produtos premiados da marca, em edição limitada. Além disso, os clientes também podem saborear bolos exclusivos desenvolvidos em uma collab com a confeitaria Made by Nina. Os produtos estão à venda nas duas lojas da marca, nos bairros de Santana … Continuar lendo Gallette (SP) celebra 12 anos com caixa e bolos

Claudio Schapochnik20 de outubro de 202319 de outubro de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Franceses fazem feira gastronômica artesanal (SP)

Na próxima quarta-feira (dia 25/10) será realizada uma feira com produtos para comer e beber, feitos por pequenos produtores franceses do Brasil e da França, em um restaurante na Zona Sul de São Paulo. É o 1° Encontro Gastronômico com Artesãos Franceses. No alto, imagem ilustrativa de queijos em mercado na cidade francesa de Dijon (foto Claudio Schapochnik/QUE GOSTOSO!). Confira os produtores que estarão presentes, … Continuar lendo Franceses fazem feira gastronômica artesanal (SP)

Claudio Schapochnik19 de outubro de 202320 de outubro de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Mondelēz lança Oreo Coberto no Brasil

A Mondelēz Brasil complementou o portfólio da categoria de bolachas Oreo por aqui. Trata-se do Oreo Coberto (foto acima/divulgação). “O novo formato é composto pelo Oreo tradicional e uma camada generosa de cobertura, a combinação perfeita entre crocância e cremosidade em um só produto, que pode ser encontrado no pacote de 105 g, com sete biscoitos de 15 g cobertos e embalados separadamente, garantindo assim … Continuar lendo Mondelēz lança Oreo Coberto no Brasil

Claudio Schapochnik17 de setembro de 202313 de setembro de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Kopenhagen amplia sabores do tablete Língua de Gato

A Kopenhagen lançou quatro novos sabores para a linha Tabletes Língua de Gato. Confira: Língua de Branco, Língua de Gato Branco com Cookies, Língua de Gato ao Leite com Amêndoas e Língua de Gato Extra Cremoso. “Os consumidores estão cada vez mais inclinados a investir em chocolates de alta qualidade, com combinações únicas, buscando não apenas saciar seus desejos, mas também se permitir a viver … Continuar lendo Kopenhagen amplia sabores do tablete Língua de Gato

Claudio Schapochnik13 de setembro de 202311 de setembro de 2023Deixe um comentário

Bora?

Vale, sim, a dupla doce e café no We Coffee

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conheci recentemente a loja da Liberdade, na região central de São Paulo, da rede de cafés We Coffee. Assim como parece acontecer nas outras três unidades na cidade – Avenida Paulista, Jardins e Ibirapuera – , peguei fila para entrar. No meu caso, estava bem pequena e nem dez minutos aguardei para entrar. Fui a convite de uma amiga, Sandra, que também … Continuar lendo Vale, sim, a dupla doce e café no We Coffee

Claudio Schapochnik4 de setembro de 20233 de agosto de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Costa Toscana e Callebaut farão “Choco Cruise”

A Costa Cruzeiros e a Barry Callebaut, líder mundial na produção de chocolate e cacau de alta qualidade, renovaram a parceria para mais uma viagem “Choco Cruise – Explore the World of Chocolate”. Trata-se de uma cruzeiro com o navio Costa Toscana inteiramente dedicado ao chocolate, que será realizado entre 17 e 24 de novembro de 2023. O Choco Cruise levará os hóspedes em um … Continuar lendo Costa Toscana e Callebaut farão “Choco Cruise”

Claudio Schapochnik1 de setembro de 20233 de agosto de 2023Deixe um comentário

Bora?

Shakshuka do Shakshuka (SP) é boa e a babka, ótima

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois que provei há alguns anos pela primeira vez uma shakshuka, basicamente feita com três ingredientes – ovo, tomate e temperos, sendo que as coberturas variam bastante –, no mercado Hacarmel, em Tel Aviv (Israel), me apaixonei loucamente pelo prato originário do Norte da África. Mas o que é a shakshuka? Numa panela o tomate, que ganha às vezes a companhia de … Continuar lendo Shakshuka do Shakshuka (SP) é boa e a babka, ótima

Claudio Schapochnik25 de agosto de 20235 de agosto de 20232 Comentários

Bora?

Farro (RJ) tem vitrine com doces saborosíssimos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Cada vez que vou ao Rio de Janeiro me convenço que a doçaria existente na cidade é boa demais. A vitrine e o sabor da Farro, confeitaria com duas lojas em Copacabana, na Zona Sul carioca, têm um peso grande na minha opinião. Acabei ficando um fã da Farro. Fui apresentado à confeitaria fina pelo carioca da gema (de Copacabana) … Continuar lendo Farro (RJ) tem vitrine com doces saborosíssimos

Claudio Schapochnik11 de agosto de 202316 de julho de 2023Deixe um comentário

Bora?

Torta de chocolate 70% da Sugar High arrasa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Por indicação de uma amiga moradora de Santa Cecília, na região central de São Paulo, conheci a excelente Sugar High Confeitaria na rua Jaguaribe – no mesmo bairro. Lá encontrei uma torta de chocolate com 70% de cacau pra lá de excelente. Para quem passa na calçada ou na rua, não imagina o que há por trás do vidro dessa confeitaria fina: … Continuar lendo Torta de chocolate 70% da Sugar High arrasa

Claudio Schapochnik15 de julho de 202311 de julho de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Mais Pura lança pipoca sabores chocolate e barbecue

A marca de pipocas Mais Pura lançou na feira Naturaltech, realizada em São Paulo, os sabores Caramelo Sabor Barbecue, fruto de uma collab com a Heinz, e Chocolate Real (foto acima/divulgação Mais Pura). O Caramelo Sabor Barbecue é elaborado com os seguintes ingredientes: “milho para pipoca integral livre de transgênicos, açúcar mascavo, açúcar demerara, glicose de milho, óleo de girassol, tomate em pó, sal, semente … Continuar lendo Mais Pura lança pipoca sabores chocolate e barbecue

Claudio Schapochnik9 de julho de 20232 de julho de 2023Deixe um comentário

Festivais

Festival do Chocolate Quente inicia na Gallette

Com duas lojas em São Paulo, nos bairros de Santana (Zona Norte) e Pinheiros (Zona Oeste), a Gallette Chocolates começou o 4º Festival do Chocolate Quente – que segue até 31 de julho. O evento traz um cardápio com sete chocolates quentes. As bebidas do festival custam R$ 15,50 cada. Neste ano, ao cardápio já existente, a Gallette agrega dois novos sabores. Um deles é … Continuar lendo Festival do Chocolate Quente inicia na Gallette

Claudio Schapochnik10 de junho de 20237 de junho de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Twix sabor Cappuccino volta por tempo limitado

A Mars Wrigley trouxe de volta ao mercado, por tempo limitado, o Twix Cappuccino (foto acima/divulgação Mars Wrigley). “O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, depois da água. Sabendo dessa paixão nacional, uma das propostas da marca é proporcionar essa harmonização irresistível entre a bebida e o chocolate”, afirma a empresa por meio de um comunicado. “No produto, Twix mescla os tradicionais … Continuar lendo Twix sabor Cappuccino volta por tempo limitado

Claudio Schapochnik19 de maio de 202320 de maio de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Noah Gastronomia serve pães importados da França

O Noah Gastronomia Morumbi, na Zona Sul de São Paulo, lançou o novo cardápio de café da manhã. O restaurante destaca o croissant tradicional e folhado de chocolate importados diretamente da França. “Além do sabor de uma das principais iguarias da culinária francesa, o paulistano pode provar mais de 100 opções com deliciosas receitas que compõem o bufê do novo menu”, garante o Noah Gastronomia … Continuar lendo Noah Gastronomia serve pães importados da França

Claudio Schapochnik30 de abril de 20234 de maio de 2023Deixe um comentário

Festivais

Vila Paraíso (Campinas) inicia Festival de Fondue

A temporada 2023 do Festival de Fondue do Restaurante Vila Paraíso, no Distrito de Joaquim Egídio, em Campinas (SP), começa hoje (27). A refeição de origem suíça (foto acima/divulgação/Vila Paraíso) é servida nas noites de quinta, sexta e sábado, acompanhado de música ao vivo. No festival, há o fondue de Carne ao Vinho, feito com filé mignon. A versão completa, além de carne, também conta … Continuar lendo Vila Paraíso (Campinas) inicia Festival de Fondue

Claudio Schapochnik27 de abril de 202325 de abril de 20231 Comentário

Geleia geral

Pesquisa: 95% do chocolate industrializado é sem corante

Com objetivo de traçar um panorama geral sobre os chocolates industrializados comercializados no Brasil, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) lançou estudo em que analisou as composições e valores nutricionais de 483 produtos de chocolate. Intitulada Chocolates Industrializados: alimentos para socialização e nutrição, a publicação gratuita contou com apoio da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab). Localizado em Campinas (SP), … Continuar lendo Pesquisa: 95% do chocolate industrializado é sem corante

Claudio Schapochnik24 de abril de 202324 de abril de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Espírito Cacau amplia linha Duo Collection

A fábrica de chocolates capixaba Espírito Cacau apresentará os lançamentos da linha Duo Collection e os chocolates com diferentes teores de cacau na Anufood Brazil. A feira começa hoje (terça, 11) e segue até quinta (13) no Anhembi, em São Paulo. No estande, a empresa irá destacar os novos sabores Chocolate Branco com Cookies, Chocolate Branco com Cranberry, Chocolate Branco com Morango e Chocolate 70% … Continuar lendo Espírito Cacau amplia linha Duo Collection

Claudio Schapochnik11 de abril de 202310 de abril de 2023Deixe um comentário