O restaurante Praça São Lourenço, na Vila Olímpia (Zona Sul de São Paulo), retorna a servir um dos pratos mais aguardados nesta época do ano: o fondue.
“Disponível no jantar, de terça a sábado, o menu à la carte reúne diferentes versões salgadas e doces em receitas pensadas para compartilhar, elaboradas com produtos que valorizam a gastronomia brasileira, como os queijos artesanais Serra das Antas e os chocolates bean-to-bar da Mestiço”, destaca a casa por meio de uma nota.
OPÇÕES SALGADAS
“Entre as sugestões salgadas, os destaques são as novas Fondue de Queijos Premium (R$ 224), preparada com os queijos Fontina e Comté da Serra das Antas, chardonnay e noz-moscada, acompanhada por tábua de frios ou de vegetais; e a Fondue de Queijos e Cogumelos (R$ 233), que combina os mesmos queijos artesanais aos cogumelos paris, shiitake e portobello salteados, acompanhada também por tábua de frios ou de vegetais.”
Para os amantes de carne, a Fondue Filé Mignon (R$ 228) leva 300 gramas de filé mignon fresco e pode ser servida em duas versões: no caldo à base de carne, ervas e vinho tinto aquecido ou no óleo quente. Ambas acompanham pães assados na lenha e molhos da casa.”
“As fondues salgadas podem ainda ser complementadas com acompanhamentos extras, como a robata de vegetais (R$ 44), com brócolis, couve flor, cogumelos e batatas; o filé aperitivo grelhado (200 gramas, R$ 89); e a tábua de frios (R$ 68), composta por salsichinhas, pastrami, pernil defumado, tomatinhos e manjericão.”
VERSÕES DOCES
“Nas versões doces, duas novidades entram em cena: a Fondue de Chocolate e Pistache (R$ 134), preparada com chocolate brasileiro bean-to-bar da Mestiço, creme de leite fresco e pistaches torrados e triturados na hora, para uma pasta feita na casa; e a Fondue de Chocolate Intenso (R$ 137), feita com chocolate meio amargo 58% bean-to-bar Mestiço combinado ao creme de leite fresco. Ambas são sempre acompanhadas por frutas frescas – entre morango, banana e uva verde –, biscoitos artesanais de especiarias assados na lenha, marshmallows, mini churros, damascos e figos secos.”
“Para quem prefere sabores ainda mais adocicados, a Fondue Doce de Leite e Marshmallow (R$ 107), sucesso da temporada anterior, retorna ao menu trazendo a combinação do doce de leite cremoso com marshmallow caseiro finalizado na lenha.”
SERVIÇO:
Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Tel. (11) 3053-9300 – Whatsapp (11) 99204-0838
Capacidade: 300 pessoas
Horário: terça a sexta, 12h às 15h e 18h às 22h; sábado, 12h às 16h e 18h às 22h30; e domingo, 12h às 16h
Acessibilidade / wifi / pet friendly / valet service
www.pracasaolourenco.com.br
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