O Rubaiyat apresenta, nos restaurantes Faria Lima e Figueira – ambos em São Paulo –, a carta com novos coquetéis autorais de verão, com dez novidades (montagem acima/divulgação Grupo Rubaiyat).

“O conceito se apresenta como uma travessia marítima pela costa brasileira, traduzindo as nuances do verão no País”, explica o Grupo Rubaiyat por meio de um comunicado.

“A proposta combina perfis cítricos, aromáticos e refrescantes em receitas que exploram camadas de sabor e diferentes intensidades. A seleção inclui releituras de caipirinha, criações inéditas e coquetéis sem álcool, acompanhando uma tendência crescente de consumo mais consciente.”

OS DRINQUES
“O Talismã traz cachaça curtida em sementes de amburana com mel, limão e tônica. O Mar Aberto combina cachaça, espumante, coentro e limão; enquanto o Rosa dos Ventos une gin e Licor 43 com limão-siciliano, frutas vermelhas e tônica.”

“O Ancoradouro é preparado com cachaça da casa, limão-cravo macerado com compota de gengibre, rapadura e melaço de cana, e o Cajueiro, que combina compota e suco de caju com limão, trazendo equilíbrio e frescor.”

“O Veraneio aposta na união de cachaça da casa, tangerina e maracujá, enquanto o Tropicaliente (pisco com tangerina, maracujá e toque de jalapeño) entrega um perfil vibrante e picante na medida. O Erva-Malte mistura whisky, bitter e chá mate.”

“Complementando a experiência, o Rubaiyat lança dois mocktails, ampliando as opções sem álcool com receitas autorais: o Terra à Vista, com capim-santo, limão, xarope de maçã verde e água com gás; e o Coral Rubi, preparado com fermentado de pitaya, espuma de limão e tônica.”

“O cardápio mantém ainda clássicos consagrados, como Negroni, Martini, Cosmopolitan, Margarita e Caipirinha.”

“Os novos coquetéis foram pensados para harmonizar com a variedade do menu do Rubaiyat, acompanhando desde os diferentes cortes de carne até opções de peixes, além da tradicional feijoada servida aos sábados.”

SERVIÇO:
Rubaiyat Faria Lima
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2.954, Jardim Paulistano, São Paulo/SP
Horário: segunda a quinta, 12h às 16h e 19h às 23h; sexta, 12h às 16h e 19h às 23h30; sábado, 12h às 23h30; e domingo, 12h às 16h

A Figueira Rubaiyat
Rua Haddock Lobo, 1.738, Jardins, São Paulo/SP
Horário: domingo a quinta, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h à meia-noite