O restaurante Esperança.Eco, em Laranjeiras, no Rio de Janeiro, de cozinha vegetariana e vegana, investiu em rótulos próprios de vinho e café.
“É uma como uma evolução natural, que nasce do desejo de oferecer experiências ainda mais autênticas e alinhadas ao propósito da casa: qualidade com identidade, cuidado com o planeta e a celebração da boa mesa”, justifica o investimento a chef Verônica Moreira, por meio de um comunicado.
A Vinícola Bellaquinta, de São Roque (SP), foi a parceira escolhida para desenvolver uma linha exclusiva de vinhos.
A linha traz Branco Moscato, Rosé (Moscato e Merlot) e Tinto Cabernet Sauvignon. Cada garrafa custa R$ 105.
“O resultado é uma coleção leve e elegante, pensada para acompanhar desde a tábua de queijos produzidos na casa até massas, saladas, sanduíches, pizzas artesanais e pratos variados do cardápio”, sugere a chef Verônica.
Em relação ao café, a escolha foi o Café Ao Leu, “projeto que trabalha lado a lado com pequenos produtores e aposta na torra artesanal”, explica a chef.
“Os grãos, cultivados em altitude e colhidos no ponto exato de maturação, revelam notas naturalmente adocicadas de chocolate e doce de leite, dispensando o açúcar. O blend criado exclusivamente para o restaurante é ousado no sabor e exemplar no propósito, com atenção especial ao meio ambiente e às relações justas com quem planta.”
O pacote de 250 gramas do café, em grãos ou torrado, custa R$ 52.
SERVIÇO:
Esperança.Eco
Rua General Glicério 224, loja D, Laranjeiras, Rio de Janeiro/RJ
Horário: segunda a sábado, 9h às 21h45
Whatsapp: (21) 97134-7945
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