Rota do Queijo (PR) recebe 2 mil pessoas no 1° ano Foto Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná 2

Rota do Queijo (PR) recebe 2 mil pessoas no 1° ano

DA AGÊNCIA ESTADUAL DE NOTÍCIAS – GOVERNO DO PARANÁ Há um ano, uma iniciativa do IDR-Paraná (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná – Iapar-Emater) reuniu queijarias do Estado com o objetivo de criar um roteiro para quem deseja conhecer a produção paranaense. O projeto hoje conta com 39 agroindústrias espalhadas por diversas regiões que integram a Rota do Queijo Paranaense. Além de degustar diferentes sabores, … Continuar lendo Rota do Queijo (PR) recebe 2 mil pessoas no 1° ano

Barreado (PR) recebe Indicação Geográfica Foto José Fernando Ogura_Arquivo AEN 1

Barreado (PR) recebe Indicação Geográfica

DA AGÊNCIA ESTADUAL DE NOTÍCIAS — PARANÁ Um dos principais símbolos da gastronomia paranaense, o Barreado do Litoral foi o centésimo produto brasileiro reconhecido com a Indicação Geográfica (IG), que garante padrões de preparo e qualidade a produtos típicos de determinada região. O anúncio foi feito nesta terça-feira (6) pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), que já reconheceu outras 11 IGs do Paraná. O … Continuar lendo Barreado (PR) recebe Indicação Geográfica

Cataia, da Mata Atlântica, é sabor de cachaça Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4

Cataia, da Mata Atlântica, é sabor de cachaça

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A biodiversidade da Mata Atlântica é riquíssima, e uma planta medicinal desse bioma, sobretudo do localizado no litoral do Paraná e litoral Sul de São Paulo, também tem usos alimentares. Trata-se da cataia — “folha que queima”, em tupi-guarani. Na tradicional Cachaçaria J. Rios, de Cananéia (SP), a cataia deixa ainda mais gostosa a cachaça. O produto é um dos destaques da … Continuar lendo Cataia, da Mata Atlântica, é sabor de cachaça

Hard Rock Cafe Curitiba tem novo menu Foto Divulgação

Hard Rock Cafe Curitiba tem novo menu

Pela primeira vez desde 2019, o Hard Rock Cafe estreou um novo menu simultaneamente em todas as 200 unidades, em 68 países do mundo, incluindo o Brasil. O menu não deixou de lado os clássicos que são um sucesso da rede há mais de 50 anos, como os hambúrgueres da série Legendary, e acrescentou pratos e um cardápio de drinques. “Temos novos drinques, novos hambúrgueres … Continuar lendo Hard Rock Cafe Curitiba tem novo menu

Charoma (PR) cria tempero colorau líquido Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Charoma (PR) cria tempero colorau líquido

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Indústria de chás naturais e condimentos com cerca de 250 produtos em linha, a Charoma, de Piraquara (PR), apresentou na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 realizada na semana passada em São Paulo, o tempero Colorau Plus. O produto, que é patenteado e líquido, tem apenas três ingredientes: urucum, alho e óleo. “É um produto bem versátil, que … Continuar lendo Charoma (PR) cria tempero colorau líquido

Laranjeiras lança Kõ´Gõi, chá mate verde em pó Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

Laranjeiras lança Kõ´Gõi, chá mate verde em pó

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Mate Laranjeiras, fundada em 1976 em Laranjeiras do Sul (PR), apresentou o Kõ´Gõi, chá mate verde em pó. O lançamento ocorreu na mesa da empresa no estande cooperado do Sebrae/PR na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022, que terminou ontem (11) no Centro de Exposições do Anhembi, em São Paulo. “O Kõ´Gõi, que significa ´o que sustenta … Continuar lendo Laranjeiras lança Kõ´Gõi, chá mate verde em pó

Annora (PR) produz dois bons queijos veganos Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Annora (PR) produz dois bons queijos veganos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Minha primeira degustação de queijo vegano foi muito boa. Provei as versões frescal e meia cura da Annora Alimentos, empresa 100% vegana de Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, na Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022. As feiras seguem até amanhã (sábado, dia 11) no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo. Ambos os queijos vegetais são produzidos … Continuar lendo Annora (PR) produz dois bons queijos veganos

Kazuo Harada volta a Curitiba e abre Emy by Kazuo

Kazuo Harada volta a Curitiba e abre Emy by Kazuo

De volta a Curitiba, após quase dois anos dedicados à nova casa em São Paulo, Kazuo Harada, um dos chefs mais premiados na cozinha asiática no Brasil, inaugurou o Emy by Kazuo no piso L1 do shopping Pátio Batel, em Curitiba. “O restaurante promete uma experiência única com pratos inspirados na cozinha asiática e uma viagem gastronômica pela China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e … Continuar lendo Kazuo Harada volta a Curitiba e abre Emy by Kazuo

Curitiba ganha restobar The Weknd 2 Foto divulgacao

Curitiba ganha restobar The Weknd

Quem curte churrasco tem um novo endereço na capital do Paraná, Curitiba: é o restobar The Weknd. “A casa, que funciona no bairro Cristo Rei, combina o melhor do churrasco preparado na parrilla e rock´n´roll, tudo harmonizado com drinques e cervejas especiais. Popularizado na argentina, o estilo de preparo da carne dá um aroma e um sabor muito peculiar aos cortes, que no The Weknd … Continuar lendo Curitiba ganha restobar The Weknd

Mel de flores do PN do Iguacu pode virar IG foto Pixabay

Mel de flores do PN do Iguaçu pode virar IG

DA AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS Depois do melado com a Indicação Geográfica, Capanema, no Sudoeste do Paraná, pode conquistar mais uma Indicação Geográfica (IG). A Associação dos Apicultores de Capanema e Região (Apic), a prefeitura local, o Sebrae/PR e UTFPR Campus Dois Vizinhos uniram esforços para gerar valor na cadeia produtiva. A principal característica do mel de Capanema é a produção com pólen de flores … Continuar lendo Mel de flores do PN do Iguaçu pode virar IG

Casa em Curitiba muda de nome com novos chefs Foto 2 divulgacao

Casa em Curitiba muda de nome com novos chefs

Uma ampla reformulação dá novos ares ao Raulino Cozinha Autoral, em Curitiba. Com mudanças na cozinha e administração, a casa passou a se chamar Marcondes Cozinha Autoral neste mês de janeiro. O novo nome do restaurante remete a Rogério Marcondes, proprietário e sócio investidor do empreendimento. Ele assumiu em definitivo a administração do restaurante. Com cursos de gastronomia e sommelier em seu currículo, Marcondes é … Continuar lendo Casa em Curitiba muda de nome com novos chefs

Vinícola Legado PR aposta na nova linha Sapienza Foto divulgacao

Vinícola Legado (PR) aposta na nova linha Sapienza

Pioneira no cultivo de uvas viníferas na Região de Curitiba, a Vinícola Legado, em Campo Largo (PR), lançou no mês passado os novos vinhos da linha Sapienza (foto acima/divulgação) “com sabores frutados que são a cara do verão”, destacou a marca por meio de um comunicado. Para o lançamento, um novo rótulo foi desenvolvido em parceria com a artista plástica Daniele Henning, que criou uma … Continuar lendo Vinícola Legado (PR) aposta na nova linha Sapienza

Queijo Colonial do Paraná solicita marca no Inpi

Queijo Colonial do Paraná solicita marca no Inpi

DA AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS A Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná (Aprosud) protocolou junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi) a solicitação da marca coletiva “Queijo do Sudoeste” para os queijos artesanais também conhecidos como coloniais (foto acima/Carina Pelegrini), produzidos na região. O protocolo foi registrado em 27 de novembro passado, e a Aprosud aguarda avaliação e deferimento dos … Continuar lendo Queijo Colonial do Paraná solicita marca no Inpi

Ow Mate busca inovar nas bebidas com a erva 2 foto divulgacao

Ow Mate busca inovar nas bebidas com a erva

Bebida que faz parte da cultura indígena e da história do Paraná, a erva mate é a matéria-prima que a Ow Mate busca trabalhar em toda versatilidade, passando por smoothies e até espuma de mate sobre o chá, seja quente ou frio. O espaço foi inaugurado no mês passado em Curitiba. Os fundadores e sócios Dayane Negrello, Lucas Lopes Muller e Raphael Umbelino, “fizeram uma … Continuar lendo Ow Mate busca inovar nas bebidas com a erva

O papel da gastronomia na promocao do Guaruja 5 foto Visite Guaruja divulgacao

O papel da gastronomia na promoção do Guarujá

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A gastronomia ocupa um papel importante na promoção turística do destino Guarujá, município a cerca de 100 quilômetros de São Paulo e situado no litoral Sul do Estado. Entre os motivos, há uma excelente oferta de bares e restaurantes, bons profissionais ligados ao setor da Restauração e, quanto aos insumos, claro, baseado sobretudo nos peixes e frutos do mar frescos. A combinação … Continuar lendo O papel da gastronomia na promoção do Guarujá

Circuito tira pizzas "fora da caixa" em Curitiba

Circuito tira pizzas “fora da caixa” em Curitiba

Para celebrar a paixão por pizza de quem vive na capital do Paraná, a Curitiba Honesta promove o 1° Circuito de Pizzas, que é realizado até o dia 31 deste mês de agosto. Segundo o organizador do evento, Sérgio Medeiros, por meio de um comunicado, “a ideia é incentivar a criatividade, propondo às pizzarias participantes que pensem as pizzas ´fora da caixa´ e ofereçam novas … Continuar lendo Circuito tira pizzas “fora da caixa” em Curitiba

Mel de Melato da Bracatinga agora tem IG

Mel de Melato da Bracatinga agora tem IG

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) O Estado de Santa Catarina conquistou neste mês de julho a Indicação Geográfica (IG) do Mel de Melato da Bracatinga (foto acima/Aires Mariga) na categoria Denominação de Origem (DO) do Planalto Sul Brasileiro. Esta é a quinta IG do território catarinense. Bracatinga é o nome de uma árvore. A certificação é concedida pelo … Continuar lendo Mel de Melato da Bracatinga agora tem IG

Grupo Heineken fecha parceria para compra de malte nacional

Grupo Heineken fecha parceria para compra de malte nacional

Segunda maior cervejaria do País, o Grupo Heineken (foto ilustrativa acima/Mehran B./Pixabay) no Brasil anuncia acordo com a Cooperativa Agrária Agroindustrial para compra de malte sustentável de origem brasileira a partir de 2023. A maltaria receberá um investimento superior a R$ 1 bilhão da Agrária na próxima década. “O acordo com a cooperativa visa atender à previsão de crescimento dos negócios do Grupo Heineken no … Continuar lendo Grupo Heineken fecha parceria para compra de malte nacional

Jaca ganha espaço no agronegócio paranaense

DA SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO DO PARANÁ O Paraná tem jaca (foto acima/Gilson Abreu_AEN), e jaca em abundância, como revela um simples passeio pelas ruas de Altônia, na Região Noroeste. Espalhados em algumas vias urbanas ou agrupados em fazendas na zona rural, os pés ocupam cerca de 15 hectares no município. São responsáveis por fazer da cidade de pouco mais de 22 mil … Continuar lendo Jaca ganha espaço no agronegócio paranaense

Cooperativa no Paraná prepara pinhão processado a vácuo

DA AGÊNCIA DE NOTÍCIAS DO PARANÁ A Cooperativa dos Produtores Familiares do Vale (Provale), de Rio Branco do Sul, na Região Metropolitana de Curitiba, com o apoio do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná-Iapar-Emater (IDR-Paraná), prepara um novo produto para comercialização. Trata-se do pinhão descascado, pré-cozido e embalado a vácuo. Criada em 2016, a Provale reúne 100 produtores familiares e atua com comércio atacadista de … Continuar lendo Cooperativa no Paraná prepara pinhão processado a vácuo