A empresária e especialista em cafés Gelma Franco ampliou a linha Il Bar, de coquetelaria com café do Grupo Il Barista. Agora chegaram as novas bebidas Liquore, Limoncello e o Gran Finale, que estão oficialmente sendo apresentadas e degustadas no São Paulo Coffee Festival. O evento segue até amanhã (25) na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo.
A linha Il Bar começou a tomar corpo no final de 2022, quando Gelma se uniu ao premiado mixologista da APTK, Alê D´Agostino. Juntos, eles criaram duas receitas autorais: o Coffee Negroni e o Espresso Martini.
“Com a linha Il Bar não é preciso ter muitos ingredientes e apetrechos no bar para ter drinques deliciosos, de fácil preparo e que podem ser replicados em casa ou em festas”, explica Gelma por meio de um comunicado.
SOBRE OS LANÇAMENTOS
O Limoncello traz “uma releitura do clássico licor italiano feito com cascas de lima e limão que pode ser degustado sozinho ou servir de base em caipirinhas de café”, descreve a espacialista.
“O Liquore é outra explosão de sabor ao combinar duas paixões: o café e o cacau. Perfeito para ser saboreado puro com gelo, também pode ser utilizado em drinques e receitas que precisam de um toque de perfume e sofisticação.”
O Gran Finale “é um licor aperitivo aromático com um leve toque cítrico e notas de nuts combinado com muito café”.
Os lançamentos estão disponíveis em garrafas de 375 ml, e toda a linha Il Bar pode ser encontrada nas lojas da rede Il Barista.
QUEM É GELMA FRANCO
Gelma Franco é fundadora e gestora do Il Barista Cafés Especiais, rede pioneira no conceito boutique de Cafés no Brasil com sete lojas em São Paulo.
A empresária desde 2003, quando abriu sua primeira cafeteria, vem inovando no setor com a criação de campeonatos como Box Surprise e Copa Koar, além da Escola do Café, voltada para cursos e treinamentos.
Mestre em torra pela SCA e considerada uma das maiores especialistas em café do País, ela é muito requisitada para ser juíza de concursos de mixologia e para ministrar palestras sobre café, brand e empreendedorismo.
Participa de workshops internacionais, tem diploma de Cafeóloga pela Le Cafheoteque Paris; é AST SCA – Treinadora Autorizada para cursos de torra e análise sensorial de cafés e ministra cursos de baristas, brewers e métodos de preparo de café.
Para mais informações sobre a marca Il Barista, clique aqui.