Casa em Curitiba muda de nome com novos chefs Foto 2 divulgacao

Casa em Curitiba muda de nome com novos chefs

Uma ampla reformulação dá novos ares ao Raulino Cozinha Autoral, em Curitiba. Com mudanças na cozinha e administração, a casa passou a se chamar Marcondes Cozinha Autoral neste mês de janeiro.

O novo nome do restaurante remete a Rogério Marcondes, proprietário e sócio investidor do empreendimento. Ele assumiu em definitivo a administração do restaurante. Com cursos de gastronomia e sommelier em seu currículo, Marcondes é um dos grandes nomes da odontologia brasileira, segmento em que atua há mais de 25 anos.

Casa em Curitiba muda de nome com novos chefs 1 Foto divulgacao
No alto um dos pratos do restaurante e, acima, Rogério Marcondes (centro) com os novos chefs da casa: Roberto Rei e Otávio Gulini (fotos divulgação)

“Queremos focar ainda mais em um serviço de excelência. Um casamento perfeito entre hospitalidade e gastronomia de qualidade”, comenta Marcondes por meio de um comunicado.

No lugar do antigo chef, André Raulino, a cozinha da casa conta com uma dupla de chefs. Roberto Rei, que já participava do dia a dia do restaurante, é acompanhado por Otávio Gulini. Os dois profissionais se conheceram na escola de gastronomia Centro Europeu e trabalharam juntos no Poco Tapas, também em Curitiba.

“O menu confiança continua como o grande destaque da casa, só que agora com mais preparos internacionais. Queremos tornar essa experiência ainda mais surpreendente”, destaca Rei. “Além disso, o cardápio à la carte terá uma atenção especial, mantendo os pratos de mais sucesso e abrindo espaço para novas criações”, complementa o chef.

EVENTOS
Outro diferencial do novo Marcondes Cozinha Autoral ficará por conta da realização de eventos gastronômicos especiais, assegura Marcondes, como jantares harmonizados e diversas ações especiais com drinques e vinhos.

“Nós pegamos um modelo de negócio que estava caminhando bem e fizemos alguns ajustes para deixá-lo ainda mais especial. Queremos oferecer opções cada vez mais interessantes ao nosso público, que terá ótimas experiências gastronômicas por aqui”, finaliza Marcondes.

SERVIÇO:
Marcondes Cozinha Autoral
Rua Recife, 220, Cabral, Curitiba/PR
Horário: jantar, de segunda-feira a sábado, das 18h30 às 23h; almoço, aos sábados, das 11h30 às 15h
Instagram

Deixe uma resposta