O hotel Pullman São Paulo Vila Olímpia, da francesa Accor Hotels e situado na Zona Sul da capital paulista, e o Instituto Capim Santo fecharam uma parceria para a produção de mais de 1.000 refeições por dia. Objetivo: atender várias instituições que prestam assistência a pessoas em situação vulnerável, de rua e que vivem nas periferias da cidade.

Durante dois meses, o hotel disponibiliza uma parte da cozinha para as atividades, além de liberar o acesso de todos os colaboradores do instituto, durante o período de trabalho, para a produção das marmitas.

Todo o processo de produção e distribuição é por conta da equipe do instituto e dos voluntários, ficando sob responsabilidade do hotel a concessão do espaço, armazenagem, uso de utensílios e apoio, caso necessário. Ao todo são dez ONGs contempladas pelo projeto.

“Nossa cozinha está de portas abertas para o instituto, que desenvolve um trabalho de excelência e faz da gastronomia uma ferramenta de transformação social”, saúda o gerente geral do hotel, Ronei Borba.

“A parceria com o hotel é fundamental para podermos dar continuidade ao nosso trabalho de levar mais do que alimento a quem mais precisa, mas também esperança e dignidade”, complementa o presidente do instituto, Luccio Oliveira.