A Enosteria Vino e Cucina trouxe ao cardápio, assinado pelo chef Douglas Benatti, novos petiscos, pratos e drinques refrescantes para o verão. A casa fica na Vila Nova Conceição, na Zona Sul de São Paulo.
Entre as novidades do chef Benatti estão o Atum Crudo com Compota de Figo e Creme Azedo (R$ 39); a Bruschetta de Brie, cimi di rapa e presunto cru (R$ 38; foto acima); o Croquete de Carne de Porco Desfiado (R$ 32); o Polpettine al Pomodoro (R$ 30); e a Lula recheada com Cogumelos e Pinolis (R$ 39).
As novidades entre os pratos principais são a Bisteca de Dry Aged maturada por 40 dias acompanhada de legumes grelhados e batata rosti, para duas pessoas (R$ 240); e o Ossobuco assado lentamente por horas e laqueado com o próprio molho acompanhado de polenta cremosa. Nas massas, há o Papapardelle com ragu de costela bovina (R$ 58) e o Linguine feito com tinta de lula e ragu de frutos do mar (R$ 59).
Em relação às sobremesas, estão o novo pudim de coco (R$ 20) ou no clássico Tiramisù (R$ 25).
BEBIDAS
Sobre os drinques, as sugestões da carta são do consultor Diogo Sevilio e executadas pela bartender Amanda Lima, que comanda o bar do restaurante. Dentre os destaques estão o Nuvola, com gin, vinho branco, vermute rosé, suco de limão e espuma de limão (R$ 28); o Olívia, feito com tintura caprese, azeite italiano da Puglia, suco de limão, xarope de açúcar e clara de ovo pasteurizada (R$ 28); e o Velluto Rosso, abase de gin Vitória Régia, chá de hibisco, geléia de damasco e suco de limão siciliano (R$ 28).
Ao lado da Enosteria fica uma loja de vinhos da World Wine (do mesmo grupo), com entrada que dá acesso ao restaurante, onde é possível escolher os vinhos em um acervo com mais de dois mil rótulos para consumir na mesma hora – sem o valor da rolha.
SERVIÇO:
Enosteria
Rua Jacques Felix, 626 A, Vila Nova Conceição, São Paulo/SP
Tel. (11) 2774-1710
Horários: terça a sábado, das 12h às 15h e 19h às 23h; domingo, das 12h às 17h
Aceita todos os cartões de créditos e vales refeição; não aceita cheques
Possui música ambiente e aceita pet, apenas na área varanda
Tem acesso para deficiente físico
www.enosteria.com.br