Ponto Gin (PR) lança nova carta de coquetéis

Um dos melhores bares de coquetéis de Curitiba, o Ponto Gin (foto acima) está com nova carta de coquetéis criada pelas mãos dos consagrados e premiados bartenders da casa, Vinícius Kodama, Ariel Todeschini e Ana Carolina Soares. Inspirado no tema “Alquimia”, o menu foi dividido nos cinco elementos: Água, Terra, Fogo, Ar e Éter.

De acordo com Kodama, a ideia foi trazer para os drinques diferentes tipos de acidez, como o ácido lático e o ácido málico, e como resultado a complexidade dos coquetéis com especiarias e diferentes formas de fazer infusões. “Utilizamos, por exemplo, o oleo saccharum que é uma forma de extrair acidez a partir da reutilização das cascas de limão espremido para suco”, explica ele.

O drinque Ray Long leva Osborne Brandy, cinzano rosso, angostura, absinto e casca de laranja (foto Munir Bucair Filho)

Inaugurado em julho de 2017, o bar Ponto Gin é especializado em alta coquetelaria. Foi o primeiro bar de Curitiba com ênfase em gin. Em cerca de 50 m², o espaço contempla estrutura para receber o público e, no segundo andar, há uma pista de dança.

O drinque Rubedo é feito com Gin Seagram´s, mix de especiarias, allspice, xarope de morango, limão taiti, club soda e manjericão

SERVIÇO:
Ponto Gin
Endereço: Rua Coronel Dulcídio, 739, Hauer Shopping, Batel, Curitiba/PR
Horários: terça e quarta, das 18h à 1h; quinta e sexta, das 18h às 2h; sábados, das 17h às 2h; e domingos, das 17h à meia-noite
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