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Maioria da bebida vegetal no País é nutritiva, diz pesquisa Foto 1195798_Pixabay
Geleia geral, Mercadinho

Maioria da bebida vegetal no País é nutritiva, diz pesquisa

DA AGÊNCIA PAULISTA DE TECNOLOGIA DOS AGRONEGÓCIOS (APTA) O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), órgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, apresentou, neste mês de junho, mais uma publicação da série Alimentos Industrializados 2030. Lançado durante o evento Bio Brazil Fair, que aconteceu este mês na capital paulista, a atual publicação se volta às alternativas vegetais disponíveis para as … Continuar lendo Maioria da bebida vegetal no País é nutritiva, diz pesquisa

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Cafeicultores de Garça (SP) iniciam processo para selo IG
Geleia geral

Cafeicultores de Garça (SP) iniciam processo para selo IG

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO Os cafeicultores da região de Garça — no interior paulista, distante cerca de 400 quilômetros a Oeste da capital — entraram com o pedido de registro de Indicação Geográfica do café produzido na localidade no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). O pedido foi feito em 18 de março de 2021, três dias depois … Continuar lendo Cafeicultores de Garça (SP) iniciam processo para selo IG

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São Roque (SP) pode ter produção orgânica de uva
Geleia geral

São Roque (SP) pode ter produção orgânica de uva

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO Pesquisador da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo desenvolve projeto para viabilizar a produção de uva orgânica no município de São Roque. Os trabalhos são conduzidos na Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento em Agricultura Ecológica da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). O objetivo é disponibilizar conhecimento e tecnologia … Continuar lendo São Roque (SP) pode ter produção orgânica de uva

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Produção de palmito ganha pesquisa em SP
Geleia geral

Produção de palmito ganha pesquisa em SP

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO O Instituto Agronômico (IAC), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, está desenvolvendo pesquisa com o objetivo de estudar outra palmeira para produção de palmito (foto ilustrativa acima/imagem da página do Facebook da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo). O IAC está avaliando quatro espécies do gênero Roystonea, uma delas … Continuar lendo Produção de palmito ganha pesquisa em SP

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Nutricionistas dão dicas para congelar e descongelar alimentos
Geleia geral

Nutricionistas dão dicas para congelar e descongelar alimentos

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO O congelamento de alimentos (foto acima/divulgação) é uma forma bastante interessante para conservação e redução de desperdício de ingredientes e refeições já prontas. Mas na hora de descongelar surgem as dúvidas: devo usar água corrente? Coloco o alimento em temperatura ambiente? Posso congelar novamente o que eu não for usar? A respostas para essas … Continuar lendo Nutricionistas dão dicas para congelar e descongelar alimentos

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Primavera é tempo de comer jabuticaba
Geleia geral

Primavera é tempo de comer jabuticaba

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO Quem nunca teve o gostinho de saborear uma jabuticaba no pé, com certeza tem o desejo de um dia fazer isso. E para quem não tem um pé no quintal ou na casa de alguém próximo, atualmente está mais fácil concretizar essa vontade pelo número de propriedades que produzem essa fruta nativa e têm … Continuar lendo Primavera é tempo de comer jabuticaba

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Cultivo da banana-da-terra é estudado em SP
Geleia geral

Cultivo da banana-da-terra é estudado em SP

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO Frita, cozida, em forma de farinha ou chips, a banana-da-terra (foto acima/divulgação), também conhecida como plátano, é consumida principalmente no Norte, Nordeste e Centro-Oeste do País, mas tem conquistado o paladar dos paulistas, que utilizam o produto, inclusive, na alta gastronomia. Mesmo sendo considerada de nicho de mercado, a fruta é objeto de pesquisa … Continuar lendo Cultivo da banana-da-terra é estudado em SP

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Pesquisadora dá dicas para evitar compra azeite fraudado
Mercadinho

Confira dicas para evitar compra de azeite fraudado

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO As prateleiras dos supermercados estão sempre abastecidas de azeites (foto ilustrativa acima/Steve Buissinne/Pixabay) de várias nacionalidades e de diversos preços. Apesar de a maioria deles ser classificada na embalagem como “extravirgem”, isso nem sempre é verdade. A fraude de azeite é um problema mundial e uma das formas mais eficazes de saber se o … Continuar lendo Confira dicas para evitar compra de azeite fraudado

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Geleia geral

Julho é o ponto alto da safra do gengibre em São Paulo

DA SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO “O gengibre (foto acima/Brett Hondow/Pixabay) é desintoxicante, muito utilizado na melhora de problemas nas vias respiratórias, além de possuir o gingerol, potente termogênico que ajuda na elevação da atividade metabólica. Essa raiz pode ser acrescentada a sucos, chás, bolos, biscoitos, molhos e diversas outras preparações culinárias, proporcionando mais sabor e maior valor nutricional.” … Continuar lendo Julho é o ponto alto da safra do gengibre em São Paulo

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Geleia geral, Mercadinho

São Paulo produz 90% do amendoim brasileiro

DA SECRETARIA DA AGRIVULTURA E DO ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO Paçoca e pé de moleque são doces típicos no Brasil, principalmente em junho, quando se celebra as Festas Juninas. Devido à pandemia do novo coronavírus (Covid-19), as comemorações deste ano foram afetadas, mas nada impede que a população se delicie em casa com o amendoim (foto acima/divulgação), produto fruto do agro paulista, que … Continuar lendo São Paulo produz 90% do amendoim brasileiro

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Geleia geral

Estado de SP é o maior produtor de cogumelos do País

DO PORTAL DO GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO O Estado de São Paulo concentra hoje a maior produção de cogumelos do Brasil e, graças ao trabalho de orientação aos produtores rurais realizado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, vem conquistando resultados relevantes, em termos de geração de renda e qualidade do alimento. Atualmente 505 produtores distribuídos em 93 municípios … Continuar lendo Estado de SP é o maior produtor de cogumelos do País

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