Capim Canastra (MG) faz queijo premiado e serve almoço

por Claudio Schapochnik_São Roque de Minas/MG Almoço caseiro, cardápio mineiro, tudo feito com carinho e no fogão à lenha. É isto o que o visitante pode encontrar e saborear – se encomendar com antecedência – após fazer uma visita à produção queijeira da Estância Capim Canastra. A propriedade fica em São Roque de Minas, um dos municípios que dão acesso ao Parque Nacional da Serra … Continuar lendo Capim Canastra (MG) faz queijo premiado e serve almoço

Até o papo é ótimo na queijaria Roça da Cidade

por Claudio Schapochnik_São Roque de Minas/MG Na visita à Roça da Cidade – Queijaria Artesanal, fundada em 1998 em São Roque de Minas – um dos municípios que dá acesso ao Parque Nacional da Serra da Canastra (MG) –, constatei duas coisas muito agradáveis: a conversa agradável, inteligente e bem humorada do proprietário, João Carlos Leite, e o sabor dos quitutes servidos no lanche na … Continuar lendo Até o papo é ótimo na queijaria Roça da Cidade

O superlanche da Fazenda Capão Grande (MG)

por Claudio Schapochnik_São Roque de Minas/MG Você vai se sentir em casa. Foi assim que me senti quando visitei a Fazenda Capão Grande, em fevereiro passado em São Roque de Minas, na viagem que fiz à região do Parque Nacional da Serra da Canastra, em Minas Gerais. Lá o casal proprietário Carlos Henrique e Solange Soares me recebeu com muito carinho. Depois de conhecer a … Continuar lendo O superlanche da Fazenda Capão Grande (MG)

O sanduíche de pão de queijo com pernil da dona Cacilda

por Claudio Schapochnik_São Roque de Minas/MG Adoro conhecer e pesquisar – e muitas vezes, provar – o que homens e mulheres produzem em praças, mercados e feiras neste Brasilzão afora. Em São Roque de Minas, um dos portões de entrada para o incrível Parque Nacional da Serra da Canastra, em Minas Gerais, conheci a dona Cacilda, que faz sanduíches de pão de queijo com pernil. … Continuar lendo O sanduíche de pão de queijo com pernil da dona Cacilda

Restaurante (MG) usa queijo canastra em vários pratos

por Claudio Schapochnik_São Roque de Minas/MG Um dos portões de entrada para o sensacional Parque Nacional da Serra da Canastra, em Minas Gerais, a cidade de São Roque de Minas não possui muitas opções de restaurantes. Uma das poucas casas locais, que abre apenas para a happy hour e o jantar, é o Restaurante Velho Chico. O nome da casa homenageia o rio São Francisco, … Continuar lendo Restaurante (MG) usa queijo canastra em vários pratos

Comida mineira de frente para a Canastra (MG)

por Claudio Schapochnik_São Roque de Minas/MG Imagina almoçar uma autêntica comida mineira em frente a um dos lugares mais lindos do Parque Nacional da Serra da Canastra? Este lugar existe (foto acima). É o restaurante Cozinha Original – Sabores da Canastra, no distrito de São José do Barreiro, em São Roque de Minas (MG). A casa é da chef Joanne Ribas. Mineira de Coronel Fabriciano, … Continuar lendo Comida mineira de frente para a Canastra (MG)