A Dengo Chocolates anunciou, em relação a sabores, um inédito e um retorno. Além disso, a marca de bean-to-bar vai inaugurar três lojas – todas franquias: duas no Estado de Santa Catarina e uma no Estado de São Paulo. Em relação aos sabores, o inédito é a Gianduia de Castanha de Caju com Chocolate Caramelizado, e o retorno trata-se do Quebra-Quebra Ao Leite com Morango. … Continuar lendo Dengo lança sabores e abre 3 lojas em SP e SC
A chef Vanessa Guaitolini inaugurou neste mês de setembro a Torta Tour em São Caetano do Sul, no ABC Paulista. “Apresento uma seleção de tortas doces e salgadas que refletem sabores regionais do Brasil e do mundo”, define a profissional por meio de um comunicado. “Entre as minhas criações estão a torta Capixabana, que traz o sabor do Espírito Santo com uma combinação de frutos … Continuar lendo Chef Vanessa abre Torta Tour em S.Caetano do Sul
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* De olho na saudabilidade da comida e substituição de produtos industrializados, o Grupo Noah Gastronomia, dono de quatro restaurantes em São Paulo e dois em São Caetano do Sul (SP) – todos localizados em hotéis –, criou uma linha de molhos artesanais de pimenta. É a primeira ação implementada dentro desse contexto, pois mais produtos e preparos estão sendo planejados. A reportagem … Continuar lendo Artesanais e saborosos, Noah acerta em molhos de pimenta
Até o dia 24 de outubro, São Paulo e mais cinco cidades paulistas (Barueri, Campinas, Jundiaí, Santo André e São Caetano do Sul) recebem o Festival Fuego y Cerveza. Trata-se de uma rota gastronômica criada pela Cerveza Patagonia, maior cervejaria craft da Argentina, que promete trazer harmonizações entre os rótulos e a culinária local. Participam dessa ação 36 restaurantes, trazendo diversas opções para os mais … Continuar lendo Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas
Pilotada pelo chef Marcelo Magalhães, a Segreto é o novo endereço de pizzaria na região do ABC Paulista. A nova casa trabalha com massa de longa fermentação e feita com farinha importada. Só opera com entregas. A pizza tem o tamanho de seis fatias que, propositadamente, não são cortadas para preservar a crocância da massa. “Dessa forma, o molho de tomate não penetra na massa … Continuar lendo São Caetano do Sul (SP) ganha pizzaria só para entrega
Bolacha à base de arroz e feijão (foto acima/divulgação) e sobremesa que leva casca de ovo. Estas inovações alimentícias inusitadas foram desenvolvidas por alunos do curso de engenharia de alimentos do Instituto Mauá de Tecnologia (IMT). O IMT foi fundado há 57 anos, com campi em São Paulo e em São Caetano do Sul (SP). Com o objetivo de produzir algo que apresentasse, além de … Continuar lendo Alunos da Mauá criam bolacha à base de arroz e feijão
O abacate é um fruto altamente perecível sob condições ambientes e a secagem está entre as formas encontradas para prolongar a conservação do fruto. Pensando nisso, os alunos Gabriella de Moraes, Isadora Coutinho, Lucas Melchiori e Mariana Quezadas, do curso de engenharia química do Instituto Mauá de Tecnologia, com campi em São Paulo e em São Caetano do Sul, desenvolveram um projeto que buscou estudar … Continuar lendo Alunos da Mauá fazem brigadeiro com pó do caroço de abacate
por Claudio Schapochnik Vizinho de São Paulo, em São Caetano do Sul, há uma fábrica que produz uma das iguarias icônicas do Estado de Pernambuco – o bolo de rolo. É A Casa do Bolo de Rolo, que pertence a uma família pernambucana radicada há 20 anos na cidade da região do ABC Paulista. Conheci e provei o produto, recheado com goiabada – talvez o … Continuar lendo Casa faz bolo de rolo com receita pernambucana
