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Geleia geral, Mercadinho

Hering, bêigale, wurst… O delicioso lanche judaico asquenazita

por Claudio Schapochnik Semanas atrás, ainda antes do confinamento para evitar a propagação do novo coronavírus (Covid-19), meus cunhados, o casal Angelo e Ida, que vivem numa cidade no Estado do Rio de Janeiro, estavam aqui em casa, em São Paulo. Conversa vai conversa vem, saiu papo de comida e, não sei por qual motivo, a palavra hering – o peixe, não a indústria têxtil … Continuar lendo Hering, bêigale, wurst… O delicioso lanche judaico asquenazita

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Mercadinho

Empório judaico produz ótimos pães e pickles de pepino

por Claudio Schapochnik Para você que quer provar produtos alimentícios judaicos, uma deliciosa dica que dou, em São Paulo, é o Emporium Brasil Israel. Localizado no bairro do Bom Retiro, na área central da capital paulista e também conhecido pelo apelido de Bomra, o mercadinho vende diversos itens e, entre estes, destaco os pães e o pepino em conserva caseiro (foto acima). Frequento este mercado … Continuar lendo Empório judaico produz ótimos pães e pickles de pepino

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Mercadinho

Tabatinguera põe “viagens” em produtos para comer

por Claudio Schapochnik O casal Fábio Costa e Cynthia Jacques adora viajar com o tema da gastronomia. Junte-se à esta paixão as histórias de amor à cozinha e as receitas da mãe de Cynthia, Glória. O resultado desta soma é a empresa Tabatinguera, que produz e vende diversas gostosuras como azeites aromatizados, geleias, mostarda, pickles etc. “A gente viaja bastante, sempre com os olhos focados … Continuar lendo Tabatinguera põe “viagens” em produtos para comer

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