Soma Cervejaria (SP) reunirá pequenos produtores

Soma Cervejaria (SP) reunirá pequenos produtores

A primeira edição da Soma Artesanal reunirá pequenos produtores de pães, queijos, confitados, embutidos e cachaça (foto acima/divulgação) neste sábado (dia 21/11) no brewpub da Soma Cervejaria em Moema, na Zona Sul de São Paulo, das 12h às 20h. “A proposta do evento é valorizar o consumo consciente de produtos que contribuem para uma alimentação mais saudável, sem abrir mão de produtos gourmet”, explica a … Continuar lendo Soma Cervejaria (SP) reunirá pequenos produtores

Noi Micropadaria utiliza bons ingredientes

por Claudio Schapochnik Os irmãos Gian e Guillermo Bressane produzem pães há seis anos, mas só há cerca de três meses começaram a vender profissionalmente com a abertura da Noi Micropadaria, na Granja Viana – bairro de Cotia, na Grande São Paulo. A fabricação é artesanal, com fermentação natural e uso de farinhas importadas da França e Itália. Provei alguns dos pães deles e, com … Continuar lendo Noi Micropadaria utiliza bons ingredientes