Tag: choripán

Choripán de cogumelo! Merlino (SP) faz e é ótimo 9 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Choripán de cogumelo?! Merlino (SP) faz e é ótimo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Almoço vegetariano nota dez da entrada à sobremesa, com destaque para o principal: choripán ─ nome do clássico argentino pão com linguiça ─ feito com o embutido à base de cogumelo. Peraí… Linguiça 100% funghi based?! Sim, e o sanduíche estava super saboroso. Que gostooooooso! Essa foi minha experiência, “recheada” de uma surpresa para lá de positiva, no restaurante Merlino Cozinha Autêntica, … Continuar lendo Choripán de cogumelo?! Merlino (SP) faz e é ótimo

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Highway Bar (SP) foca coquetéis autorais e clássicos 1 Foto Carol Nunes Divulgação Highway Bar
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Highway Bar (SP) foca coquetéis autorais e clássicos

A rua Cunha Gago, em Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo), ganhou um novo espaço especializado em coquetéis. Trata-se do Highway Bar, com capacidade para 120 pessoas em três ambientes. A casa é liderada pelo bartender Heverton Luiz, com passagens por lugares como Pacha, Jet Lag, Selvagem, Rei Castro e Vista Ibirapuera. “Além dos já tradicionais drinques como Negroni, Bloody Mary, Aperol Spritz, Dry Martini … Continuar lendo Highway Bar (SP) foca coquetéis autorais e clássicos

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Cardápio do Jabalí (SP) traz novos pratos e drinques 1 Foto Vitor K. Neves Divulgação Jabalí
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Cardápio do Jabalí (SP) traz novos pratos e drinques

Localizado em Santa Cecília, região central de São Paulo, o bar-restaurante Jabalí, liderado pelo chef Rodrigo Valente, traz novidades no menu e carta de drinques. “A casa de ´alma latina´ e clima intimista adiciona seis novos pratos para refinar a experiência de seus clientes: Bolinho de milho e cogumelo portobello com molho de pimenta e coentro (R$ 28, duas unidades); Choripán com salsa criolla e … Continuar lendo Cardápio do Jabalí (SP) traz novos pratos e drinques

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Havanna agora serve sanduíches nas cafeterias Foto Divulgação Havanna
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Havanna agora serve sanduíches nas cafeterias

Rede argentina de cafés, alfajores e do tradicional dulce de leche, a Havanna começou este mês a servir três sanduíches nas lojas no País: Choripán (foto acima/divulgação Havanna), San Telmo e Torrada Petrópolis. O Choripán, tradicionalíssimo sanduíche de pão com linguiça na Argentina, por aqui é diferente. Montado no pão bolinha, leva creme de provolone, cebola caramelizada, molho chimichurri e hambúrguer de linguiça toscana. O … Continuar lendo Havanna agora serve sanduíches nas cafeterias

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Dupla promete empanada original de Buenos Aires 12 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Dupla promete empanada original de Buenos Aires

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Com o objetivo de produzir e vender empanadas com a alma e cultura originais de Buenos Aires, a capital da Argentina, dois empreendedores da comunidade judaica, o argentino Gabriel Azubel e o brasileiro Moritz Landshoff, se uniram para criar o negócio com sede em São Paulo. Os trâmites já começaram, e eles esperam, em breve, iniciar a produção e as vendas. Azubel … Continuar lendo Dupla promete empanada original de Buenos Aires

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Casa serve choripán honesto em Pinheiros (SP)

por Claudio Schapochnik Entre os hits gastronômicos da querida Argentina está o delicioso choripán. O nome vem da união de um tipo de linguiça local, o “chorizo”, e de “pan”, pão. O “chori”, como também é chamado por lá, recebe ainda o molho chimichurri. Em São Paulo uma lanchonete especializada no sanduíche foi recentemente aberta, no bairro de Pinheiros (Zona Oeste da cidade). É a … Continuar lendo Casa serve choripán honesto em Pinheiros (SP)

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