Tag: chef executivo

Chef David Cruz assume gestão de A&B da Slaviero Foto Divulgação Slaviero Hospitalidade
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Chef David Cruz assume gestão de A&B da Slaviero

Responsável pelas marcas Slaviero Hotéis e Slim Hotéis, a Slaviero Hospitalidade contratou David Cruz como novo gerente nacional de Alimentos & Bebidas (A&B) e chef corporativo. Cruz (foto/divulgação Slaviero Hospitalidade) assumiu as funções no mês passado e está à frente da estratégia da área nos 41 hotéis da rede. “Entre suas prioridades estão o aprimoramento dos serviços, a inovação e a qualificação das equipes. Com … Continuar lendo Chef David Cruz assume gestão de A&B da Slaviero

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Ba´Ra Hotel (João Pessoa) tem novo chef executivo 1 Foto Divulgação Ba´Ra Hotel
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Ba´Ra Hotel (João Pessoa) tem novo chef executivo

Localizado na praia de Cabo Branco, em João Pessoa, o Ba´Ra Hotel realizou mudanças estratégicas na administração. Com isso, Renan Oliveira assumiu como gerente geral e Eduardo Mendes como chef executivo. Turismólogo pela Universidade Estadual Paulista (Unesp), Oliveira atua há dez anos no ramo hoteleiro. Atuou como vice-gerente geral do hotel São Paulo Higienópolis by Meliá até junho de 2022 até ingressar como gerente de … Continuar lendo Ba´Ra Hotel (João Pessoa) tem novo chef executivo

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Tivoli Mofarrej SP tem novo chef executivo Foto Elvis Fernandes
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Tivoli Mofarrej SP tem novo chef executivo

Hotel cinco estrelas localizado na região dos Jardins (Zona Sul da cidade), o Tivoli Mofarrej São Paulo apresenta Danilo Brasil como o novo chef executivo (foto acima/Elvis Fernandes). Brasil é responsável por desenvolver e supervisionar os serviços de alimentos e bebidas do Tivoli Mofarrej, incluindo room service e operações de catering para reuniões e eventos. Para o Must Bar, o chef continuará o aperfeiçoamento e … Continuar lendo Tivoli Mofarrej SP tem novo chef executivo

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Temporada de ostras Ponta dos Ganchos 2021 1 foto
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Temporada de Ostras no Ponta dos Ganchos (SC)

Isolado numa encosta verde, num dos pontos mais privilegiados do litoral de Santa Catarina – Estado que é o maior produtor de ostras do País –, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort iniciou mais uma edição da temporada das ostras. O chef executivo do hotel, José Nero, elaborou receitas inspiradas em diversos os cantos do mundo. Entre as criações, há o spätzle com ostras nativas, … Continuar lendo Temporada de Ostras no Ponta dos Ganchos (SC)

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Buffet Colonial (SP) aposta em pratos para entrega
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Buffet Colonial (SP) aposta em pratos para entrega

Com as restrições causadas pela pandemia de Covid-19, o tradicional Buffet Colonial, no bairro de Moema na Zona Sul de São Paulo, resolveu investir na criação de pratos para que as pessoas possam comer em casa. Então criou o serviço Mercearia Colonial, de olho na demanda de refeições por retirada e entrega. Há mais de 50 opções entre pães, entradas, pratos principais e sobremesas, das … Continuar lendo Buffet Colonial (SP) aposta em pratos para entrega

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Camarada Camarão tem novidades no menu
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Camarada Camarão tem novidades no menu

Primeira unidade no Estado de São Paulo aberta há dois meses de atividades no Parque D. Pedro Shopping, em Campinas, o Camarada Camarão tem um novo menu de petiscos. O cardápio é assinado pelo chef executivo François Schmitt, francês especializado em frutos do mar. Há cinco receitas novas, pensadas para acompanhar celebrações a a happy hour, que ocorre todos os dias da semana, das 17h … Continuar lendo Camarada Camarão tem novidades no menu

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Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo

O chef David Bizet, com estrelas Michelin, foi nomeado chef executivo no hotel de luxo The Peninsula Paris. Uma das propriedades mais emblemáticas da capital francesa, o estabelecimento fica na Avenue Kléber, a poucos passos do Arco do Triunfo e oferece 200 apartamentos, incluindo 86 suítes. O anúncio ocorreu no final do mês passado. “É com muito prazer e orgulho que damos as boas-vindas ao … Continuar lendo Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo

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