Aprovamos 3 rótulos de cerveja inspirados nos biomas Foto LARA SANTOS

Aprovamos 3 rótulos inspirados nos biomas brasileiros

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* A Cervejaria Nacional celebra os dez anos de fundação da fábrica-bar, com unidades no Tatuapé e em Pinheiros, respectivamente, na Zona Leste e Zona Oeste de São Paulo, com rótulos de cervejas que trazem ingredientes característicos dos seis biomas do País — Amazônia, Mata Atlântica Pampa, Cerrado, Caatinga e Pantanal. Destes, só o da Mata Atlântica falta ser lançada. E, destes também, … Continuar lendo Aprovamos 3 rótulos inspirados nos biomas brasileiros

Em Campos do Jordão, restaurante produz cerveja artesanal

Localizado em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira no interior de São Paulo, o Restaurante Cozinha Vivaah também produz a própria cerveja. A casa opera desde junho de 2017 e é liderada pela chef Lia Madeira. O projeto da cervejaria é comandado pelo cervejeiro Flávio Henrique da Silva. “A Cerveja Vivaah foi desenvolvida após estudos, realização de cursos e viagens mundo afora para se … Continuar lendo Em Campos do Jordão, restaurante produz cerveja artesanal

Oca Cervejaria faz um ano e lança série selva

Oca Cervejaria faz um ano e lança série selva

O primeiro ano da Oca Cervejaria é marcado por um lançamento. Em parceria com o cervejeiro Lucas Domingues, chegou ao mercado a Amantikir — cerveja de estilo wild grape ale, de fermentação espontânea, envelhecida em barril de carvalho francês (foto acima/divulgação) e com uvas syrah da Vinícola Terrassos, de Amparo, no interior de São Paulo. “O rótulo marca o início da série Selva, de cervejas … Continuar lendo Oca Cervejaria faz um ano e lança série selva

Oca lança sour com morango, maracujá, hibisco e urucum

Oca lança sour com morango, maracujá, hibisco e urucum

A primavera chegou. E para celebrar a nova estação, a Oca Cervejaria lançou na semana passada a sour Urucum (foto acima/divulgação). A receita da cerveja é fruto da nova parceria da empresa com o cervejeiro Lucas Domingues. “A Urucum é uma sour de imponente aparência avermelhada, que traz na receita morangos frescos da Serra da Mantiqueira, maracujá, hibisco e urucum, que contribuiu muito para esse … Continuar lendo Oca lança sour com morango, maracujá, hibisco e urucum

Cerveja Blumenau faz edição limitada com amendoim e coco

O amendoim e o coco são alguns dos ingredientes-chaves das celebrações juninas. Em homenagem ao período, a Cerveja Blumenau lança esta semana duas novidades em edições limitadas: versões Pé de Moleque e Bala de Coco da Macuca, a Imperial Stout da marca (foto acima/divulgação). Os lançamentos já estão à venda para as distribuidoras e devem chegar aos consumidores nos próximos dias. “As combinações da Imperial … Continuar lendo Cerveja Blumenau faz edição limitada com amendoim e coco