Região de Araxá vence 12º Concurso de Queijo Minas Artesanal

DA EMATER-MG O produtor Antônio Onofre, do município de Ibiá, é o vencedor do 12º Concurso Estadual de Queijo Minas Artesanal (foto acima/Alexandre Soares), realizado em Uberlândia, no Triângulo Mineiro, no dia 5 de outubro. O queijo produzido por ele é da região de Araxá. No total, o júri técnico elegeu os cinco melhores do Estado. Como novidade desta edição da disputa, um júri popular … Continuar lendo Região de Araxá vence 12º Concurso de Queijo Minas Artesanal

Catuíra é o queijo caçula – e gostoso – de Araxá (MG)

por Claudio Schapochnik Araxá, cidade mineira distante 370 quilômetros de Belo Horizonte, localiza-se em uma das sete microrregiões produtoras do queijo minas artesanal – de nome homônimo. Em uma fazenda neste município é produzido o laticínio caçula da microrregião: o Catuíra. Provei o queijo na feira Comida de Herança, realizada no mês passado no Unibes Cultural na capital paulista, e gostei. “Iniciamos a produção de … Continuar lendo Catuíra é o queijo caçula – e gostoso – de Araxá (MG)

Mundial do Queijo do Brasil movimenta Araxá (MG)

Depois da premiação de 58 queijos brasileiros na quarta edição do Mondial du Fromage – um concurso que premiou os melhores queijos do mundo em Tours, na França –, Araxá (MG) sedia desde ontem (quinta, dia 8 de agosto) o Mundial do Queijo do Brasil. O evento, que segue até sábado (dia 10) no Tauá Grande Hotel Termas de Araxá, tem por objetivo colocar queijos … Continuar lendo Mundial do Queijo do Brasil movimenta Araxá (MG)