Tag: antepasto

Reis da Massa (SP) faz pizza e massa em eventos 4 Foto Divulgação Reis da Massa
Geleia geral

Reis da Massa (SP) faz pizza e massa em eventos

A Reis da Massa, empresa liderada pelo chef pizzaiolo Diego Wellington e pela sua esposa, Mayara Lima, com sede em São Paulo, tem como proposta levar os sabores da Itália para diversos tipos de eventos com pizzas, massas, antepastos e sobremesas. “Além de oferecer mais de 30 sabores de pizzas tradicionais, há ainda outras opções diferenciadas: Prosciutto de Parma com molho artesanal, muçarela Roni, presunto … Continuar lendo Reis da Massa (SP) faz pizza e massa em eventos

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Pot Top faz boas alichella e sardella Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3
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Pot Top faz boas alichella e sardella

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Antepastos e geleias artesanais é a proposta da microempresa familiar Pot Top, que produz delícias desde 2020 em Guarulhos, na região metropolitana de São Paulo. Provei alguns dos produtos na feira Comida de Herança, realizada em agosto no Museu da Imigração, na capital paulista. Estavam ótimos. Que gostooooooso! A origem da Pot Top é semelhante a milhares de outras microempresas, que surgiram … Continuar lendo Pot Top faz boas alichella e sardella

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Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Que gostoooooso! Antespasto é bom demais, né? Pra comer com, de preferência um bom pão de fermentação natural, antes das refeições acompanhado por um vinho ou uma cerveja ou ainda outra bebida. Geralmente consumido antes de uma refeição especial em finais de semana ou feriadões. Mas a fundadora da Antonieta Antepastos, Ana Beatriz Hilário, quer que esse tipo de petisco tenha um … Continuar lendo Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano

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De Tommaso - Cime de rapa - divulgacao
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De Tommaso faz antepasto com brócolis italiano

Há pouco mais de três anos, Carmen De Tommaso, diretora da De Tommaso, marca de antepastos de origem italiana no Brasil, resgatou uma tradição familiar e iniciou o projeto de implantação do cultivo inédito de cime di rapa, um tipo de brócolis italiano, em solo nacional. A primeira safra foi colhida no último trimestre de 2020 e, a partir dela, foram produzidas cinco mil porções … Continuar lendo De Tommaso faz antepasto com brócolis italiano

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Linha de antepastos De Tommaso tem ótimo sabor

por Claudio Schapochnik Fundada em 1986 pela família De Tommaso, que veio da Itália para o Brasil em 1950, a empresa de antepastos de mesmo nome produz em Santa Isabel (SP) uma série de delícias (foto acima). Há molhos, patês, vegetais grelhados e no óleo, sardella, caponata, pastas etc tanto para o consumidor final quanto grandes embalagens para restaurantes, bufês e bares. Conheci alguns dos … Continuar lendo Linha de antepastos De Tommaso tem ótimo sabor

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Ex-hoteleira aposta em gostosuras à base de berinjela

por Claudio Schapochnik “Eu amo berinjela, e o negócio que montei com o meu amigo, Rui Camargo, reflete a paixão com este e outros vegetais para conservas e antepastos”, explica Martha Camargo, ex-profissional da área de Vendas na hotelaria em São Paulo. “Fui da equipe comercial do então hotel Crowne Plaza, em São Paulo, mas sempre gostei de gastronomia”, conta Martha ao Que Gostoso! na … Continuar lendo Ex-hoteleira aposta em gostosuras à base de berinjela

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Conhecer, Mercadinho

Refúgio do Shiitake produz delícias na Mantiqueira

por Claudio Schapochnik Localizado na Serra da Mantiqueira, o Refúgio do Shiitake fabrica vários produtos a partir deste cogumelo no Sítio Meu Descanso, do casal Tatiane e Luís Gustavo de Barros. “Começamos a estudar o shiitake em 1997, e a nossa produção teve início em 2015 em São Bento do Sapucaí”, conta Luís ao Que Gostoso! durante a feira Comida de Herança, realizada no Museu … Continuar lendo Refúgio do Shiitake produz delícias na Mantiqueira

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Ex-RH abre empresa de antepastos em Santos (SP)

por Claudio Schapochnik Mais uma história de uma profissional que deixou o emprego para se dedicar ao empreendedorismo voltado à gastronomia. Este caso é o de Karen Gonçalves, de Santos (SP), que trabalhava na área de Recursos Humanos e resolveu abrir a Piatto Antepasto Gourmet. “Abri a Piatto há apenas seis meses e estou muito feliz, pois sempre gostei bastante de cozinhar”, contou Karen ao … Continuar lendo Ex-RH abre empresa de antepastos em Santos (SP)

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