Tag: alimentos e bebidas

Chef David Cruz assume gestão de A&B da Slaviero Foto Divulgação Slaviero Hospitalidade
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Chef David Cruz assume gestão de A&B da Slaviero

Responsável pelas marcas Slaviero Hotéis e Slim Hotéis, a Slaviero Hospitalidade contratou David Cruz como novo gerente nacional de Alimentos & Bebidas (A&B) e chef corporativo. Cruz (foto/divulgação Slaviero Hospitalidade) assumiu as funções no mês passado e está à frente da estratégia da área nos 41 hotéis da rede. “Entre suas prioridades estão o aprimoramento dos serviços, a inovação e a qualificação das equipes. Com … Continuar lendo Chef David Cruz assume gestão de A&B da Slaviero

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Hotel Villa Rossa contrata novo gerente de A&B Foto Divulgação Hotel Villa Rossa
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Hotel Villa Rossa contrata novo gerente de A&B

Localizado em São Roque, a pouco mais de 50 quilômetros da capital paulista, o hotel Villa Rossa anunciou a contratação de um novo gerente de Alimentos e Bebidas (A&B). Trata-se de Jefferson Soares (foto acima/divulgação Villa Rossa). Soares possui 24 anos de experiência no setor de A&B, sendo 17 anos na hotelaria. Ele já trabalhou, entre outros empreendimentos hoteleiros, no Tauá. Para mais informações sobre … Continuar lendo Hotel Villa Rossa contrata novo gerente de A&B

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Atrio Hotel terá executivo corporativo de A&B Foto 6 Divulgação Atrio_Accor
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Atrio Hotel terá executivo corporativo de A&B

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Terceira maior operadora hoteleira do País, com 75 unidades em operação hoje, a Atrio Hotel Management dá cada vez mais atenção ao negócio de Alimentos e Bebidas no segmento – conhecido na indústria da hospedagem pela sigla A&B. A Atrio, que celebrou 35 anos de fundação em julho passado, terá uma pessoa para cuidar de todo este setor da rede. “O A&B … Continuar lendo Atrio Hotel terá executivo corporativo de A&B

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Summit Hotels tem novo gerente de A&B Foto Divulgação Summit Hotels
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Summit Hotels tem novo gerente de A&B

A Summit Hotels contratou Stanislas Lorthiois (foto acima/divulgação/Summit Hotels), como gerente de Alimentos & Bebidas em nível nacional. O profissional nasceu em Tourcoing, na França, e formou-se em hotelaria pelo Senac em 1993. Ele fez ainda cursos de panificação e confeitaria no Senai. Em relação à Summit Hotels, Lorthiois afirma, por meio de um comunicado, “que a rede trabalha fortemente no diferencial do serviço de … Continuar lendo Summit Hotels tem novo gerente de A&B

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SP ganha festival de café da manhã em hotéis
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SP ganha festival de café da manhã em hotéis

DO HOTELIER NEWS* Dentre toda a experiência do hóspede em sua estada, sem dúvida, o café da manhã está entre os destaques. Os bufês fartos, com itens que os hóspedes não costumam comer no dia a dia, faz da refeição uma das estrelas quando se trata de Alimentos & Bebidas (A&B). Desde o dia 1º deste mês de outubro começou o Breakfast Weekend, que reúne … Continuar lendo SP ganha festival de café da manhã em hotéis

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Maksoud Plaza engarrafa drinques do Frank Bar
Mercadinho, Saúde!

Maksoud Plaza engarrafa drinques do Frank Bar

DO HOTELIER NEWS* Em meio a pandemia de Covid-19, o Maksoud Plaza, em São Paulo, encontrou no Frank Bar (foto acima/Peter Kutuchian/Hotelier News) chances de criar um produto e incrementar as receitas. Desde a semana passada, o hotel passa a vender três drinques engarrafados do bar icônico que homenageia Frank Sinatra (1915-1998). A lista inclui as bebidas Biju, Rum e Negroni. Em uma das reportagens … Continuar lendo Maksoud Plaza engarrafa drinques do Frank Bar

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Bourbon Curitiba (PR) tem nova coordenadora de A&B

O Bourbon Curitiba Convention Hotel, localizado na capital paranaense, tem uma nova coordenadora da área de Alimentos e Bebidas. Trata-se de Sintia Boing (foto acima/divulgação), que atua como braço direito do gerente geral da unidade, Diego Alcain. “A gastronomia reflete a identidade, os valores e tudo que queremos passar de melhor para os clientes Bourbon”, afirma Sintia. Com bacharelado em turismo, MBA em gestão estratégica … Continuar lendo Bourbon Curitiba (PR) tem nova coordenadora de A&B

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Grupo Mabu tem nova gerente corporativa de Alimentos e Bebidas

O grupo hoteleiro paranaense Mabu anunciou três novos nomes no quadro executivo. Viviane Rizzati dos Reis, Agadi Carvalho e Dafnis Macédon assumiram, respectivamente, as gerências corporativas de Alimentos e Bebidas, de Tecnologia da Informação (TI) e Eventos Sociais. Na área de Alimentos e Bebidas, a nova gerente Viviane é formada em administração de empresas com ênfase em hotelaria e especialização internacional em excelência de serviços … Continuar lendo Grupo Mabu tem nova gerente corporativa de Alimentos e Bebidas

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Marca de restaurante da Atlantica, Dom Rosso chega a Blumenau (SC)

O Quality Hotel Blumenau (foto acima), em Blumenau (SC), é o mais novo empreendimento administrado pela Atlantica Hotels no País. As operações começam na próxima terça-feira (dia 28 de maio). Na área de Alimentos e Bebidas, a unidade conta com o restaurante Dom Rosso, marca própria da administradora hoteleira. O hotel oferece 115 apartamentos (sendo 12 para portadores de necessidades especiais), com metragens variando entre … Continuar lendo Marca de restaurante da Atlantica, Dom Rosso chega a Blumenau (SC)

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Atlantica Hotels traz gestor para Alimentos e Bebidas

A diretoria de Operações da Atlantica Hotels anunciou Leandro Abrahão como gerente sênior de Alimentos e Bebidas (A&B). Entre as atribuições de Abrahão estão a aplicação de uma nova arquitetura de marcas e estabelecimento de novos conceitos de gastronomia nos restaurantes da rede; fomentar o treinamento e a qualificação das equipes dos hotéis para atuarem em conformidade com os atributos das diferentes marcas internacionais; e, … Continuar lendo Atlantica Hotels traz gestor para Alimentos e Bebidas

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