Unidade de negócios da Bourbon Hospitalidade, a Bourbon Gastronomia fecha parceria com Alex Mesquita (foto acima/divulgação Bourbon Hospitalidade), eleito o melhor bartender do Brasil em 2023 pelo ranking Exame Casual. Um dos objetivos é desenvolver a criação da nova carta de drinques dos hotéis e restaurantes da marca.

“A parceria tem como objetivo principal implementar um programa consistente de coquetelaria focado em hospitalidade, além da padronização e execução precisa dos drinques em toda a rede”, afirma, por meio de uma nota, o diretor da Bourbon Gastronomia, Antônio Vezozzo.

“Os bares e restaurantes da unidade de negócios, incluindo o Vezzoso Cucina, Bourbon Bistrot, Kibô Japanese e Tom Espaço Gastronômico, passarão a oferecer experiências de coquetelaria clássica e contemporânea, além de uma seleção especial de drinques sem álcool, alinhada às tendências globais de consumo consciente”, completa Vezozzo.

“O trabalho do Mesquita vai muito além das bebidas. Ele está liderando treinamentos para capacitar nossas equipes, aprimorar o atendimento e a apresentação dos drinques, garantindo um padrão de excelência”, explica o diretor da Bourbon Gastronomia.

Renomado mixologista brasileiro, Alex Mesquita possui mais de 24 anos de carreira e é formado pela Universidade do Coquetel de Buenos Aires. Já foi eleito três vezes como Melhor Bartender do Rio de Janeiro e duas vezes como Melhor Bartender do Brasil.

EM FASE FINAL
A nova carta de drinques está em fase final de desenvolvimento, assegura a Bourbon Gastronomia.

“O mixologista está elaborando coquetéis totalmente originais, inspirados na riqueza da cultura etílica brasileira e criados para harmonizar com os pratos servidos nos bares e restaurantes”, finaliza Vezozzo.