por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Serra do Japi _Jundiaí/SP
Só conhecia a bela e verde Serra do Japi, no interior de São Paulo, através da janela de carros e ônibus quando percorria as rodovias Anhanguera, Bandeirantes e Marechal Rondon. Só muito recentemente é que entrei num pequeno trecho desta serra, no município de Jundiaí – distante 60 quilômetros da capital paulista. E foi por um motivo familiar-gastronômico: almoçar na linda Fazenda Montanhas do Japi para celebrar o aniversário da minha esposa, Mirella.
A busca e reserva da Fazenda Montanhas do Japi foi 100% realizada pela Mirella. Mais uma vez, ela “descobriu” um lugar maravilhoso.
No site do empreendimento diz que a propriedade possui área de 329 hectares e é um “local de preservação ambiental, com 80% de floresta nativa, dentro da Serra do Japi”.
“A propriedade data do século 18, originalmente foi um acampamento jesuíta para catequização de índios. Em seguida assentaram-se os bandeirantes. De 1940 a 1970 foi uma grande produtora de uvas. De 1970 até hoje, a fazenda é produtora de eucalipto e grande parte tombada com mata de transição de Atlântica para Cerrado.”
Quem, como eu e minha família, vai à fazenda para almoçar – apenas aos sábados e domingos, mediante reservas – vê apenas uma pequena parte da propriedade.
E esta área, uau, é bastante verde, com lagos e muitas, muitas árvores. De fato, o local é belíssimo.
A casa que abriga o restaurante é agradável, ampla, com áreas interna e externa. Naquele domingo, eu e minha família chegamos pouco antes das 12 horas – o bufê é aberto ao meio-dia. Nossa reserva contemplava uma mesa no espaço aberto.
Antes de me servir, fui dar aquela olhada de reconhecimento no bufê. A primeira ilha é a das sobremesas, logo depois vem a das saladas e, por fim, a dos pratos quentes.
Achei tudo muito bem montado, uma oferta interessante – nem pouco, nem muito, uma boa quantidade de sugestões – e um conjunto de pratos que possui uma paleta de cores bem diversa. Que gostooooooso!
Para beber, pedi água e a caipirinha da Jau (à época custou R$ 22), feita com cachaça – pode ser feita ainda com vodka e saquê também –, lima, maracujá, hortelã da horta e açúcar. Boa pra caramba! Que gostooooooso!
Em relação aos pratos, comecei meu almoço com as saladas. Peguei as seguintes: de salsão e maçã, carpaccio de beterraba com maracujá, coleslaw (repolho e cenoura) e tomate fatiado com pesto de azeitonas pretas.
Achei a de salsa e maçã uma combinação refrescante; o doce da beterraba ficou bem com o azedinho do maracujá; a coleslaw estava boa, crocante e doce; e o pesto caiu bem com o tomate. Pelas quatro, que gostooooooso!
Sobre os pratos quentes, fui primeiramente à dupla indispensável (arroz e feijão), à diferente farofa de folha de beterraba, à uma verdura – se não me falhe a memória, era escarola refogada – e, com muita vontade, ao pernil ao forno à lenha.
Arroz, feijão, farofa e escarola estavam como gosto: quentes, bem temperados e saborosos. Que gostooooooso!
O pernil, que pena, ainda que estava numa travessa com um gostoso molho, estava seco.
O meu grande destaque dos pratos quentes, por outro lado, foi a massa: o tortelli de muçarela com limão siciliano e molho de alho-poró. Sensacional. Que gostooooooso!
Massa leve, recheio ótimo, bem preenchida e o match certeiro com o alho-poró. Ótimo. Que gostooooooso! Não teve como: repeti.
Em relação às sobremesas, comi frutas, como as doces mexirica e melancia; doce de abóbora e doce de leite com queijo – ótima dupla. Que gostooooooso!
Havia várias outras opções, que não provei ou por não gostar ou por privilegiar aqueles que gostei mais. No site da fazenda, dá para conhecer antecipadamente os pratos do menu de sábado e domingo. Vale checar antes.
Depois de um almoço muito gostoso, a área ao redor do restaurante convida a fazer uma caminhada de digestão e/ou contemplação da natureza local ou ainda uma morgadinha numa rede.
Todas essas três opções eu fiz, com destaque para a rede… Que gostooooooso!
O valor do almoço, R$ 138 a partir dos 12 anos, com bebidas à parte, é alto. Mas quando você “pesa” o local, o atendimento e até a possibilidade de nadar num dos lagos (sim, é permitido), vê que trata-se mais de uma experiência. E a que tive com minha família foi muito agradável, ainda mais porque minha esposa celebrava seu aniversário em meio ao verde, que ela ama tanto.
Super recomendo o local.
SERVIÇO:
Fazenda Montanhas do Japi
Almoço aos sábados e domingos, 12h às 15h30, somente sob reserva
Valores: R$ 138, a partir de 12 anos; R$ 69, de cinco a 11 anos; e não pagam de zero a quatro anos
Para mais informações, cardápios do sábado e domingo, reservas, menu e clique aqui