A Melitta lançou no mercado nacional o café Terras Capixabas (foto acima/divulgação Melitta). “Um produto 100% canephora, com sabor único e exclusivo”, assegura a marca por meio de um comunicado.

“Oferecido em duas versões – em grãos e torrado & moído –, esse produto é produzido por meio de práticas avançadas de pós-colheita, a partir de produtores do Espírito Santo”, descreve a marca. Possui “toque amanteigado, notas de nibs de cacau e acidez alta”.

TÉCNICA
“O ponto alto da produção”, enfatiza a Melitta, “está na técnica de pós-colheita, que envolve um processo fermentativo exclusivo do protocolo de Ensei Neto, engenheiro químico especialista em cafés”.

“Esse método respeita as características territoriais locais, privilegiando a expressão do território onde se encontra cada produtor, no caso, o Espírito Santo.”

“O processo de fermentação reduz o sabor da cafeína e aumenta a percepção do açúcar, tornando o café mais macio, encorpado e amanteigado. Ensei Neto explica ainda que, apesar de ser diferente de todos os outros métodos que usam canephora na composição, essa técnica preserva e potencializa as principais características da espécie do café.”

Além do café Terras Capixabas, a Melitta lança acessórios exclusivos para o preparo e a degustação da bebida, como duas prensas francesas, uma delas emborrachada, para garantir resistência extra, e outra com revestimento em metal, para maior durabilidade do produto. Ambas com 600 ml.

A marca também acrescentou ao portfólio uma colher medidora com grampo para fechar a embalagem do produto.

Todos os acessórios e o café Melitta Terras Capixabas já estão disponíveis aqui.