Tag: harmonização

Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas 1 foto divulgacao
Festivais

Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas

Até o dia 24 de outubro, São Paulo e mais cinco cidades paulistas (Barueri, Campinas, Jundiaí, Santo André e São Caetano do Sul) recebem o Festival Fuego y Cerveza. Trata-se de uma rota gastronômica criada pela Cerveza Patagonia, maior cervejaria craft da Argentina, que promete trazer harmonizações entre os rótulos e a culinária local. Participam dessa ação 36 restaurantes, trazendo diversas opções para os mais … Continuar lendo Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Queijo Montanhês é o lançamento da Cruzília
Mercadinho

Queijo Montanhês é o lançamento da Cruzília

Tradicional das regiões montanhosas de Minas Gerais e produzido localmente há mais de um século, o Queijo Montanhês (foto acima/divulgação) passa a incorporar o portfólio da Cruzília, que integra a plataforma Ultra Cheese. “Com gosto suave e tempo de maturação curto (cerca de 90 dias), o Queijo Montanhês é fabricado com tecnologia semelhante à do Parmesão. Por conta do processo, o Montanhês assinado pela Cruzília … Continuar lendo Queijo Montanhês é o lançamento da Cruzília

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Época das docinhas cerejas chilenas tem início
Mercadinho

Época das docinhas cerejas chilenas tem início

por Claudio Schapochnik Pelo quinto ano consecutivo, a Associação de Exportadores de Frutas do Chile (Asoex) começou por aqui a campanha promocional de uma frutinha que muitos brasileiros adoram comer no verão: a cereja, com toda sua crocância e doçura. Objetivo: incentivar o consumo, seja in natura ou como ingrediente icônico em receitas doces e salgadas, e ampliar a notoriedade da espécie durante a estação … Continuar lendo Época das docinhas cerejas chilenas tem início

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Saúde!, Viagem

APP usa inteligência artificial para harmonizar vinho

O fundador e idealizador da plataforma online Eniwine, Marcelo Abrileri, lançou o APP da empresa (foto acima) que, entre outros recursos, utiliza a inteligencia artificial para ajudar o usuário a conseguir harmonizar vinhos e pratos. O investimento no aplicativo foi superior a R$ 2 milhões, e o lançamento ocorreu o Rio Wine & Food Festival, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. Segundo Abrileri, “o … Continuar lendo APP usa inteligência artificial para harmonizar vinho

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Saúde!, Viagem

Vinho e cinema: uma harmonização estelar

por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Hoje vou falar sobre uma harmonização magnífica: vinho e cinema. Antes de me tornar apreciadora desta bebida maravilhosa, eu já era apaixonada pela sétima arte. Em outras palavras: hoje, além de cinéfila, sou também enófila! E nada melhor que assistir a um bom filme degustando um bom vinho, não acham? Para ilustrar esta paixão, vou contar a … Continuar lendo Vinho e cinema: uma harmonização estelar

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Saúde!, Viagem

Páscoa chegando… Vamos harmonizar? (Parte 2)

por Lucia Grimaldi* Olá, caros internautas! Semana passada, falei um pouco sobre a harmonização de vinhos com alguns pratos salgados tradicionais da Páscoa. Nesta semana, o tema seria a harmonização de vinhos com o doce típico desta época: o chocolate e afins. Promessa é dívida, certo? E eu, chocólatra e enófila de carteirinha que sou, estava ansiosa. Afinal, juntar duas coisas tão gostosas deve ser … Continuar lendo Páscoa chegando… Vamos harmonizar? (Parte 2)

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Saúde!, Viagem

Páscoa chegando… Vamos harmonizar? (Parte 1)

por Lucia Grimaldi* Olá, caros internautas! Páscoa chegando, época de abstenção para uns e de boa mesa para outros. A Páscoa, ou melhor dizendo, a Semana Santa, é o ápice da Quaresma, data muito importante do calendário cristão. Período de reflexão e recolhimento, os costumes quaresmais e pascais variam bastante entre os povos do mundo inteiro. Mas duas coisas são certas: o cardápio da Páscoa … Continuar lendo Páscoa chegando… Vamos harmonizar? (Parte 1)

Claudio Schapochnik8 Comentários