Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

por Claudio Schapochnik A cultura do bem comer e beber é um dos pilares da chamada arte de viver da França e dos franceses. Desde cedo, o povo francês aprende — e leva a sério — sobre qualidade, ingredientes da fauna e flora, culinária, pratos, receitas e costumes locais e regionais e se apaixona pelo tema. Além disto, a gastronomia é um dos pontos fundamentais … Continuar lendo Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

Santa Catarina inicia colheita do pinhão

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) estima que em 2021 Santa Catarina colha entre 40% e 60% a mais de pinhão do que no ano passado. “Apesar da elevação, a safra ainda será menor do que em um ano normal, já que ano passado ela foi praticamente … Continuar lendo Santa Catarina inicia colheita do pinhão

Oba! Série "Somebody Feed Phil" entra na 4ª temporada

Oba! Série “Somebody Feed Phil” entra na 4ª temporada

por Claudio Schapochnik Foi por acaso que descobri há alguns meses, junto com minha esposa, o Philip “Phil” Rosenthal na Netflix, com a sua maravilhosa série documental que une sobretudo gastronomia e turismo (sem mostrar o hiperexplorado de cada lugar) e, muitas vezes, ativismo social chamada Somebody Feed Phil — Alguém Alimente Phil, na tradução para o português. Virei fã dele e de sua série … Continuar lendo Oba! Série “Somebody Feed Phil” entra na 4ª temporada

Embrapa desenvolve primeira uva 100% nordestina

DA EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA (EMBRAPA) A Embrapa Semiárido, em Petrolina (PE), apresenta a cultivar de uva de mesa BRS Tainá (foto acima/Fernanda Birolo), a primeira totalmente desenvolvida no Nordeste brasileiro. Voltada para a produção no polo de fruticultura irrigada do Vale do São Francisco, a uva exibe coloração branca, sabor neutro e agradável, além de ser uma variedade sem semente, uma das mais … Continuar lendo Embrapa desenvolve primeira uva 100% nordestina

Evino promove curso gratuito de vinhos com certificado

Evino promove curso gratuito de vinhos com certificado

Quer aprender mais sobre o universo dos vinhos? A Evino, um dos maiores e-commerces de vinho do Brasil, promove um curso exclusivo para iniciar ou aumentar o conhecimento sobre a bebida. Ministrado pela sommelière Jéssica Marinzeck (foto acima/divulgação), o curso será ao vivo pelo canal da empresa no You Tube entre os dias 14 e 18 deste mês de setembro, sempre às 19h. O curso … Continuar lendo Evino promove curso gratuito de vinhos com certificado

Cervejaria Dádiva e Caus Chocolate organizam degustação no You Tube

Para celebrar o Dia Mundial do Chocolate, celebrado na semana passada (terça-feira, dia 7), a Cervejaria Dádiva e a Caus Chocolate propõem uma harmonização (foto acima/divulgação) conduzida pela sommelière de cervejas e engenheira química, Fernanda Meybom. O evento virtual acontecerá no próximo dia 21, às 20h, por meio de uma live no You Tube. Além de trazer detalhes e curiosidades sobre os universos do chocolate … Continuar lendo Cervejaria Dádiva e Caus Chocolate organizam degustação no You Tube

Epamig ensina a fazer queijo Minas frescal em casa

DA EPAMIG O queijo Minas frescal é um dos queijos mais consumidos no País. De origem brasileira e fabricado com leite de vaca, o frescal é delicado, de consistência mole, bastante úmido e com olhaduras irregulares. De sabor suave, é muito consumido com café, em pães e com doces. Se você nunca comeu um “Romeu e Julieta” feito de queijo Minas frescal e goiabada, saiba … Continuar lendo Epamig ensina a fazer queijo Minas frescal em casa