Tag: soja

Sakura conquista patente mundial de shoyu 1 Foto Divulgação Sakura Alimentos
Mercadinho

Sakura conquista patente mundial de shoyu

A Sakura Alimentos, que tem 85 anos de atividades, lançou o Sakura Kin. Trata-se do primeiro shoyu da América Latina produzido “por um processo fermentativo patenteado internacionalmente”, assegura a empresa por meio de um comunicado. “O Sakura Kin volta às origens com apenas cinco componentes: água, soja, milho, sal e álcool. Completamente livre de glúten, corantes e conservantes, tornou-se o primeiro clean label da família … Continuar lendo Sakura conquista patente mundial de shoyu

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Açougue Vegano - sorvete vegano - divulgação
Geleia geral

Rede tem sorvete e casquinha na versão vegana

Muito popular nas grandes redes de fastfood, a casquinha de sorvete de chocolate e baunilha já está disponível na versão vegana. A rede de restaurantes Açougue Vegano serve ambos (separados ou juntos) na casquinha (também vegana) ou no copinho. A princípio, a novidade pode ser encontrada na loja de Moema, localizada em São Paulo, pelo preço de R$ 4,90 cada (foto acima/divulgação). O sorvete vegano … Continuar lendo Rede tem sorvete e casquinha na versão vegana

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Geleia geral

Embrapa cria soja para consumo como edamame

DA EMBRAPA A cultivar de soja BRS 267 poderá ampliar o consumo de um alimento ainda pouco conhecido no Brasil: o edamame, grãos verdes servidos com sal, bem comuns no Japão e em outros países asiáticos. A cultivar produz grãos grandes, de sabor suave, que apresentam textura similar a outras leguminosas como grão-de-bico, ervilha verde e alguns tipos de feijões. O preparo é fácil, com … Continuar lendo Embrapa cria soja para consumo como edamame

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100 Foods aposta em nuggets e hambúrgueres veganos
Mercadinho

100 Foods aposta em nuggets e hambúrgueres veganos

Foodtech brasileira de produtos plant based, a 100 Foods agora tem no portfólio opções de proteínas veganas na forma de nuggets, chicken burguer e burguer. A empresa, com sede em São Paulo, é a primeira a lançar no País uma versão de nuggets e chicken burguer a partir de vegetais e a única a usar a proteína da ervilha ao invés da de soja. “Os … Continuar lendo 100 Foods aposta em nuggets e hambúrgueres veganos

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Novo shoyu da Sakura passa por 9 meses de fermentação
Mercadinho

Novo shoyu da Sakura passa por 9 meses de fermentação

Empresa que completa 80 anos em 2020 e é líder do mercado nacional de molho de soja, a Sakura Nakaya Alimentos lançou o Sakura Kin (foto acima/divulgação), um novo molho de soja “que se destaca entre outros produtos do segmento devido ao processo de produção com tecnologia exclusiva e nove meses de fermentação natural, sem adição de corantes ou conservantes”, assegura a empresa por meio … Continuar lendo Novo shoyu da Sakura passa por 9 meses de fermentação

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Mr. Veggy aposta em hambúrguer vegano popular
Mercadinho

Mr. Veggy aposta em hambúrguer vegano popular

Empresa que desenvolve produtos veganos há 15 anos, a Mr. Veggy lançou a marca Mari Mari. Objetivo: “garantir uma opção saborosa a preços acessíveis, ao público pertencente às classes C e D”, explica por meio de um comunicado. “Há muito tempo, vínhamos pensando em uma solução para este nicho, uma vez que os produtos de marcas veganas tradicionais sempre foram financeiramente inviáveis para estas populações”, … Continuar lendo Mr. Veggy aposta em hambúrguer vegano popular

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