por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O jornalista e chef João Son, nascido na capital da Coreia do Sul, Seul, e morador há mais de 40 anos em São Paulo, promove, como um diplomata honorário, a culinária raiz de seu país natal no Brasil desde 2011. Son deu cursos de culinária, participou de programas de TV, cozinhou para eventos e lançou o primeiro livro de receitas coreanas em … Continuar lendo The Han (SP) serve comida coreana raiz e gostosa
por Claudio Schapochnik* A comida coreana, da qual sou fã, precisa ser mais conhecida dos brasileiros. Há alguns traços em comum com a nossa culinária como, por exemplo, a forte presença do arroz e da carne suína e ser muito bem temperada — com uso de pimenta, alho, gengibre etc. Mas a manipulação, os preparos e as combinações são bastante diferentes, resultando também em uma … Continuar lendo Dare (SP) serve ótima culinária típica coreana
A culinária coreana está em ascensão no mundo, incluindo a capital paulista, e o Hilton São Paulo Morumbi faz bonito nesta tendência. Em parceria com o Centro Cultural Coreano no Brasil, o hotel promove até este sábado (dia 10 de agosto) o 2° Festival Gastronômico Coreano, no Canvas Bar & Restaurante. A singular gastronomia sul-coreana (foto acima) tem, entre outros destaques, vegetais frescos e condimentos … Continuar lendo Coreia ganha destaque no Hilton Morumbi (SP)
