por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Adoro zaatar, bastante utilizado na cozinha do Oriente Médio. Assim como o curry indiano, é uma mistura de temperos, porém em menor número, no caso de gergelim, manjerona, orégano, tomilho e, às vezes, sumac. Em Israel, comi zaatar com pita (pão sírio) e queijo. Bom demais. Aqui em São Paulo, onde se come a mais gostosa pizza do Brasil e uma das … Continuar lendo Kasher Via Babush (SP) tem pizza de zaatar no rodízio
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sou maluco pelo sabor do hering — que também recebe o nome, entre outros, de herring e, em português, de arenque. Espécie de peixe pescada nos mares setentrionais da Europa, é muito consumido em nações do Norte e Leste do Velho Mundo, como Rússia, Polônia, Belarus, Ucrânia, Lituânia, Países Baixos, Alemanha, Dinamarca, Suécia, Noruega etc. Aqui em São Paulo algumas vezes comprei … Continuar lendo Beny´s (SP) vende ótimo hering com e sem creme
Empresa paranaense que fabrica produtos embalados a vácuo e cozidos a vapor, a Vapza Alimentos recebeu o Selo Kosher para a batata e a canjica. Com a certificação, a companhia assegura aos consumidores que seguiu as normas do judaísmo quanto à manipulação e alimentação, contidas no livro sagrado Torá, durante o processo industrial. O selo é assinada pelo rabino Yacov Israel Blumenfeld e certificado pelo … Continuar lendo Batata e canjica da Vapza ganham selo kosher
O novo restaurante kosher Miki, localizado em Higienópolis (região central de São Paulo), oferece também sopas, pizzas, saladas, sanduíches e sobremesas. Tudo produzido de forma caseira e com a supervisão de um rabino, que confere ao estabelecimento seu credenciamento para a comunidade judaica que segue as regras dietéticas estabelecidas na Torá, o livro sagrado do judaísmo. Na cozinha do Miki, todas as preparações levam ingredientes … Continuar lendo Kosher, Miki (SP) tem sopa, pizza, bolo e sanduíche
por Claudio Schapochnik Primeiro hotel masterpiece da Oetker Collection na América do Sul, o Palácio Tangará, na Zona Sul de São Paulo, passa a oferecer a partir de maio opção de menu kasher nos banquetes (sociais e corporativos) realizados no espaço de eventos Tangará House. Para o lançamento do cardápio, o hotel promove um jantar em três tempos neste domingo (dia 28 de abril) mediante … Continuar lendo Palácio Tangará (SP) lança menu kasher para banquetes
