por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Cabanha Campestre 53 é um pequeno laticínio localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, no interior de São Paulo. Provei o doce de leite de ovelha artesanal da empresa e, posso garantir, é ótimo – suave e sem excesso de açúcar. Que gostooooooso! Provei o doce de leite da empresa no evento de fomento aos turismos Gastronômico e Rural realizados … Continuar lendo Laticínio fabrica ótimo doce de leite de ovelha
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cácares/ESPANHA* A Espanha é uma potência gastronômica mundial, sem dúvida. Em Cáceres, na Comunidade Autônoma de Extremadura, no âmbito do grupo do qual fazia parte para conhecer a herança judaica pré-expulsão de 1492, pude conhecer, e o melhor, provar dois produtos da rica constelação espanhola de cosas para comer e beber. Confira: a Ternera de Extremadura (carne bovina), com selo de Indicação Geográfica … Continuar lendo Carne e queijo da Extremadura são excelentes
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na cidade de Porto Feliz, distante 117 quilômetros a Oeste de São Paulo, a Rima Queijaria Artesanal produz laticínios apenas com leite de ovelha. Conheci, provei e aprovei alguns dos produtos na Feira Sabor Nacional, realizada no mês passado no Museu do Futebol na capital paulista. A Rima produz laticínios em uma propriedade desde 2007, a partir do leite de um plantel … Continuar lendo Rima produz ótimos queijos e doce de leite de ovelha
