A rede de restaurantes Le Jazz, fundada em São Paulo há 16 anos e com foco na culinária dos bistrôs franceses, anunciou a entrada no Estado do Rio de Janeiro. Liderado pelo trio de sócios Chico Ferreira, Gil Leite e Paulo Bitelman, o Le Jazz vai inaugurar em julho a quinta unidade – e maior casa da rede – no Shopping Leblon, na Zona Sul … Continuar lendo Restaurante Le Jazz estreia no Rio de Janeiro
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O Grupo Le Jazz, que construiu um nome forte relacionado à comida francesa em São Paulo, atua em um novo segmento na área da Restauração: o de panificação/confeitaria. A Le Jazz Boulangerie – padaria, na língua francesa – foi inaugurada em março passado no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da cidade. Trata-se de uma fusão dos conceitos francês e paulistano do … Continuar lendo Le Jazz Boulangerie (SP) “c´est super” e ponto
por Claudio Schapochnik Dois amigos, ambos publicitários, resolveram largar a área e apostar na produção de pães artesanais, com a criação da Vestra Panem, em Barueri – Zona Oeste da Grande São Paulo. Olha, pelo visual e sabor dos produtos que passaram a fabricar (foto acima) ouso dizer que eles estão, pelos menos, mais contentes. Parabéns aos Paulos – o Ferreira, com quem conversei, e … Continuar lendo Vestra Panem produz ótimos pães artesanais em Barueri (SP)
