por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Não sei a origem, mas é um fato muito presente no hábito de comer das pessoas do interior paulista: grande parte gosta, tem verdadeira paixão pelo filé, sobretudo o de carne bovina, à parmegiana. O prato, que não existe na Itália, é, sem dúvida, uma adaptação brasileira do parmegiana italiano – receita vegetariana, pois é feita com berinjela. Cada família, cada restaurante … Continuar lendo Sabor de SP: Parmegiana do Planeta Grill é assado