Prost! Cunha (SP) tem ótima cervejaria alemã

Prost! Cunha (SP) tem ótima cervejaria alemã

por Claudio Schapochnik_Cunha/SP Para beber uma excelente cerveja, vale muita coisa. No meu caso, junto com minha esposa, foi uma aventura que, no caminho, teve microclimas agindo, muita natureza e aquela incerteza como “será que esse caminho vai dar lá mesmo?” No final, compensou. Tudo para conhecer e provar a Wolkenburg Microcervejaria Artesanal, na Estância Climática de Cunha, distante cerca de 230 quilômetros de São … Continuar lendo Prost! Cunha (SP) tem ótima cervejaria alemã

Porco Caipira faz eisbein defumado com eucalipto

por Claudio Schapochnik O joelho de porco defumado da tradicional lanchonete Porco Caipira, que completa duas décadas este ano, foi um dos pratos vencedores da eliminatória da região de São Carlos do programa Feito em São Paulo, que integrou o projeto SP Gastronomia. Provei o eisbein, a copa lombo e a panceta (as duas últimas foto acima) da casa e, de fato, são muito saborosos. … Continuar lendo Porco Caipira faz eisbein defumado com eucalipto