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Copacabana Palace abrirá novo restaurante Foto Divulgação Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro
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Copacabana Palace abrirá novo restaurante

O Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro terá um novo restaurante. Trata-se do Lumio, do chef italiano Nello Cassese, com abertura prevista para o próximo mês de novembro no Edifício Piscina. “Moldado pela década em que Cassese (foto/divulgação Copacabana Palace) viveu e cozinhou no Brasil, o Lumio apresenta uma experiência contemporânea de menu-degustação italiano que reúne a sensibilidade mediterrânea, ingredientes brasileiros e a … Continuar lendo Copacabana Palace abrirá novo restaurante

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Chef Sol Nunes estreia menu no Pérgula (RJ) 2 Foto Divulgação Copacabana Palace – A Belmond Hotel
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Chef Sol Nunes estreia menu no Pérgula (RJ)

O restaurante Pérgula, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, lançou o novo menu – e também o primeiro assinado pela chef Sol Nunes, recém chegada à casa carioca. “Para este menu, busquei criar pratos mais leves, que valorizassem os sabores e ingredientes locais do Rio de Janeiro e de outras regiões do País”, define a chef Sol Nunes, por meio de um comunicado. “Minha … Continuar lendo Chef Sol Nunes estreia menu no Pérgula (RJ)

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Chef Sol assume Pérgula, do Copacabana Palace Foto Divulgação Copacabana Palace
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Chef Sol assume Pérgula, do Copacabana Palace

Solimar Nunes (foto acima/divulgação Copacabana Palace – A Belmond Hotel), mais conhecida como Sol e paulista de Mogi das Cruzes, é a nova chef do restaurante Pérgula, no Copacabana Palace – A Belmond Hotel, no Rio de Janeiro. “Para este novo desafio, na Pérgula, está nos planos da chef conectar-se ainda mais com a gastronomia regional, a fim de entregar ingredientes mais frescos que combinem … Continuar lendo Chef Sol assume Pérgula, do Copacabana Palace

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Chef Cássio Hara assume Mee, do Copacabana Palace (RJ)

De cardápio pan-asiático detentor de uma estrela Michelin, o Restaurante Mee, do Copacabana Palace (foto acima/reprodução do site), anunciou a chegada do chef Cássio Hara para comandar a casa. Sansei, ou seja, da terceira geração de uma família japonesa no Brasil, ele iniciou sua carreira na culinária japonesa há 20 anos e já passou por alguns dos melhores restaurantes asiáticos do País. “É uma honra … Continuar lendo Chef Cássio Hara assume Mee, do Copacabana Palace (RJ)

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Saúde!, Viagem

APP usa inteligência artificial para harmonizar vinho

O fundador e idealizador da plataforma online Eniwine, Marcelo Abrileri, lançou o APP da empresa (foto acima) que, entre outros recursos, utiliza a inteligencia artificial para ajudar o usuário a conseguir harmonizar vinhos e pratos. O investimento no aplicativo foi superior a R$ 2 milhões, e o lançamento ocorreu o Rio Wine & Food Festival, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. Segundo Abrileri, “o … Continuar lendo APP usa inteligência artificial para harmonizar vinho

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