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Em Jundiaí Embutidos da Specialli são fabulosos 2 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Mercadinho, Viagem

Em Jundiaí: Embutidos da Specialli são fabulosos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP* A cidade paulista, distante apenas 49 quilômetros da capital, tem uma marca de embutidos e curados que até pouco tempo atrás não conhecia – e é excelente. Trata-se da Charcutaria Specialli Produtos Artesanais. Conheci e provei alguns dos produtos da Specialli no almoço final, antes do regresso a São Paulo, da presstrip (viagem de jornalistas), promovida pelo Quality Hotel Jundiaí e pela … Continuar lendo Em Jundiaí: Embutidos da Specialli são fabulosos

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Grazie Napoli cria cobertura de copa e straciatella Foto Divulgação Grazie Napoli
Geleia geral

Grazie Napoli cria cobertura de copa e straciatella

A Grazie Napoli, pizzaria fundada em 2013 em Santo André, no ABC Paulista, criou uma nova cobertura por tempo limitado. É a pizza com copa e straciatella (foto acima/divulgação Grazie Napoli), servrida até o dia 31 deste mês de julho. “A nova pizza (R$ 75, individual) tem massa de longa fermentação, molho de tomate, mozzarella fior di latte, fatias de copa, straciatella, raspas de limão … Continuar lendo Grazie Napoli cria cobertura de copa e straciatella

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De Paula Charcuterie investe em cava de maturação 2 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Mercadinho

De Paula Charcuterie investe em cava de maturação

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Um dos embutidos que mais gosto é a copa, feito com carne suína e de origem italiana. Na Itália, recebe mais um p – coppa. Uma das mais saborosas que comi recentemente foi a da De Paula Charcuterie, empresa com sede em um sítio em Ibiúna – no interior de São Paulo e distante pouco mais de 70 quilômetros da capital. Conheci … Continuar lendo De Paula Charcuterie investe em cava de maturação

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Di Paolo Galeto põe ancho e picanha no menu Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 10
Bora?

Di Paolo Galeto põe ancho e picanha no menu

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* As quatro unidades da rede Di Paolo Galeto no Estado de São Paulo, sendo três na capital (Vila Olímpia, Pinheiros e Shopping Lar Center) e uma na cidade de São José dos Campos, recentemente passaram a incluir cortes bovinos da raça angus (bife ancho e picanha) e linguiça suína. As três proteínas estão inclusas no cardápio da Sequência Premium, que já oferece … Continuar lendo Di Paolo Galeto põe ancho e picanha no menu

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Charcutaria da Vea´s SP dá água na boca Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3
Mercadinho

Charcutaria do Vea´s (SP) dá água na boca

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Vea´s Charcutaria Artesanal talvez seja a empresa caçula do segmento na cidade de São Paulo. O charcuteiro Renato Vea, que já foi grafiteiro e fez faculdade de gastronomia, abriu sua empresa em novembro de 2021. Portanto há menos de um ano. No entanto, a marca autoral traz produtos sensacionais e muito saborosos. Conheci e provei alguns dos produtos em agosto passado … Continuar lendo Charcutaria do Vea´s (SP) dá água na boca

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Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas 2022 8 Foto Divulgacao Jais
Mercadinho

Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tudo o que a Jais Hand Made faz, que é artesanal, tem o selo, digamos assim, do conhecimento acumulado da quinta geração da família originária da Alemanha e que depois escolheu o Brasil para viver. Os Jais sempre tiveram os pés na cozinha fazendo defumados e conservas. Tudo o que essa pequena empresa fundada pelo representante da quinta geração, o Egon, faz … Continuar lendo Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

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Excelente padaria francesa Jules abre 4 loja 14 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
Bora?

Excelente padaria francesa Jules (SP) abre 4ª loja

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sorte nossa que o executivo francês, natural de Toulouse e 44 anos de idade, Pascal Abadie, resolveu trocar o trabalho no mundo corporativo pela panificação, após fazer um curso de padeiro profissional e atuar no segmento na França, e escolher a cidade de São Paulo para montar as suas padarias e oferecer tantos produtos de qualidade, lindos de se ver e saborosíssimos. … Continuar lendo Excelente padaria francesa Jules (SP) abre 4ª loja

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Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos
Bora?

Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos

por Claudio Schapochnik* Até o início do próximo mês de setembro, o Grand Hyatt São Paulo oferece o Festival de Raclette servido no Restaurante C no lobby do hotel paulistano. Raclette é um tipo de queijo feito à base de leite de vaca, originalmente na Suíça, que é saboreado derretido por ação do calor de uma lâmpada e comido junto com pães, embutidos e picles. … Continuar lendo Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos

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