Em Buenos Aires, Bŏmbori serve saladas “de sustança”

por Claudio Schapochnik_Buenos Aires_ARGENTINA Sim, eu sei que numa viagem à capital argentina, para grande parte dos brasileiros quando o tema é gastronomia, churrasco, empanadas, doce de leite, milanesas, alfajores etc vêm à mente. Mas, se numa visita à linda e dinâmica cidade, der vontade de comer uma bela, saudável e substanciosa salada e um delicioso sanduíche de carne suína, o lugar é uma delikatessen … Continuar lendo Em Buenos Aires, Bŏmbori serve saladas “de sustança”

Conversa com Gabriel Hofnug, o fundador da deli Bŏmbori, em Buenos Aires

por Claudio Schapochnik Em janeiro passado, nas minhas merecidas férias, passei um final de semana em Buenos Aires com minha esposa. Nesse curto período, fomos conhecer uma casa argentina que tem todo o jeito de uma delikatessen. É o Bŏmbori, situado na região empresarial de Catalinas. Almoçamos lá: eu fui de um sanduíche de carne suína com batatas e minha esposa de uma super salada. … Continuar lendo Conversa com Gabriel Hofnug, o fundador da deli Bŏmbori, em Buenos Aires