Biodiversidade de Ubatuba inspira menu do Baboo Bar 1 Foto Janaína Pedroso Divulgação Banana Bamboo Ecolodge

Biodiversidade de Ubatuba fomenta menu de bar

O Banana Bamboo Ecolodge, em Ubatuba, no Litoral Norte paulista, inaugurou o Baboo Bar. Trata-se de um espaço dedicado “à alta coquetelaria e ecogastronomia com ingredientes da Mata Atlântica com um cardápio elaborado com ingredientes da agrofloresta do próprio ecolodge e entorno”, define o estabelecimento por meio de um comunicado. Por trás das novidades, continua o Banana Bamboo Ecolodge, “está Joadson Brasileiro, jovem do sertão … Continuar lendo Biodiversidade de Ubatuba fomenta menu de bar

Gelatos de cambuci e jabuticaba em Ubatuba Foto Divulgação Santin Gelato

Gelatos de cambuci e jabuticaba em Ubatuba

A Santin Gelato Artesanal, gelateria com duas lojas em Ubatuba, no Litoral Norte paulista, aposta em sabores para a estação mais quente do ano. Entre os lançamentos estão sabores como jabuticaba, cambuci com hibisco e morango com manjericão (foto no alto/divulgação Santin Gelato). “Queremos trazer algo novo, mas que também conecte o público à riqueza dos nossos ingredientes regionais”, explica o fundador da gelateria, Gabriel … Continuar lendo Gelatos de cambuci e jabuticaba em Ubatuba

Festival celebra cambuci na capital paulista Foto 1 Daniel Deák Divulgação SPTuris

Cambuci é destaque de evento no Mercadão (SP)

Fruta brasileiríssima originária da Mata Atlântica, o cambuci (foto acima/Daniel Deak/divulgação SPTuris) é tema de um evento gastronômico-cultural, com entrada grátis, neste final de semana em São Paulo. O Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, será palco do Festival de 15 anos da Rota Eco Gastronômica do Cambuci de amanhã (quinta, 13) a domingo (15), sempre a partir das 10h. O evento traz na programação degustações, … Continuar lendo Cambuci é destaque de evento no Mercadão (SP)

Festival celebra cambuci na capital paulista Foto 1 Daniel Deák Divulgação SPTuris

Festival celebra cambuci na capital paulista

O Polo de Ecoturismo de São Paulo, na Zona Sul da cidade, recebe a 14ª edição do Festival Cultural e Gastronômico do Cambuci neste fim de semana – dias 11 e 12 de novembro. Fruta nativa da Mata Atlântica e Serra do Mar paulistas, o cambuci é rico em tanino, com propriedades antioxidante e anti-inflamatória que combatem o envelhecimento precoce. O festival da fruta é … Continuar lendo Festival celebra cambuci na capital paulista

Rochinha lança sabores de frutas da Mata Atlântica

Rochinha lança sabores de frutos da Mata Atlântica

Tradicional marca do litoral Norte paulista, a Sorvetes Rochinha lançou a linha Sabores da Mata Atlântica desenvolvida em parceria com o Instituto Auá, com os sabores uvaia e cambuci (foto acima) — frutos-ícones da Mata Atlântica no Sudeste. As novidades estão nas franquias da marca em São Paulo (litoral e interior), Matinhos e Guaratuba (PR), Itapema (SC) e Angra dos Reis (RJ), além da Food … Continuar lendo Rochinha lança sabores de frutos da Mata Atlântica

Rota do Cambuci vende produtos da fruta

por Claudio Schapochnik Fruta 100% brasileira e que esteve à beira da extinção, o cambuci (Campomanesia phaea) é uma espécie nativa da Serra do Mar paulista (foto acima/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!). Em tupi-guarani, “kãmu-si”, significa “pote d´água” na tradução para o português – pois lembra um vaso de cerâmica. Esta fruta bem azedinha é a estrela dos Festivais Gastronômicos da Rota do Cambuci – evento criado … Continuar lendo Rota do Cambuci vende produtos da fruta