Há mais de 30 anos produzindo pão de queijo, a Forno de Minas, que faz parte da McCain, agora iniciou a comercialização de queijos de produção própria, com a linha Queijos Especiais Forno de Minas.

“Agora, damos um passo além: levamos diretamente ao consumidor uma expertise que já faz parte da nossa história”, afirma o diretor geral da Forno de Minas, Rodrigo Abreu, por meio de um comunicado.

A linha reúne três variedades em embalagens de 150 gramas cada: Queijo Minas Padrão, Queijo Tipo Gouda e Queijo Parmesão (foto/divulgação Forno de Minas). Há ainda uma tábua com os três sabores, de 240 gramas.

O projeto de comercialização de queijos de marca própria começa pela Região Metropolitana de Belo Horizonte. Segundo Abreu, “uma espécie de mercado-piloto, com duração estimada entre seis meses e um ano antes de uma eventual expansão para outros Estados”.

“A escolha de Minas Gerais não é apenas uma decisão comercial. É também uma aposta na autoridade que o Estado construiu em torno do produto. A ideia é usar a resposta do mercado para calibrar portfólio, sabores, embalagens, pontos de venda e logística antes de decidir por uma expansão nacional”, emenda o diretor geral da Forno de Minas.

A entrada no varejo não representa, segundo a empresa, a criação de uma nova competência industrial.

“O laticínio da Forno de Minas, localizado em Conceição do Pará, na região Centro-Oeste de Minas Gerais, produz queijos desde 1997. É nessa unidade que a companhia fabrica o queijo utilizado nas receitas e também em outros produtos lácteos. A operação processa atualmente cerca de 5 milhões de litros de leite por mês, com matéria-prima adquirida diretamente de produtores cadastrados e homologados pelo sistema de controle de qualidade da empresa. O laticínio é habilitado pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura.”

“É nesse ambiente que a Forno de Minas pretende construir a nova categoria. Porque é um movimento natural, não uma aposta em um território desconhecido. Desde o início, fazer os próprios queijos foi a forma de garantir o padrão, a autenticidade e a consistência do ingrediente que está no coração do nosso pão de queijo.”

Para mais informações: www.fornodeminas.com.br.