O Bourbon Atibaia Resort, unidade da Rede Bourbon em Atibaia (SP), anunciou a chegada do novo chef executivo Marcelo Nogueira (foto acima/divulgação Bourbon Hotéis & Resorts).

“O principal objetivo de Nogueira assumir a cozinha do Bourbon Atibaia é trazer inovações, além de manter o que a gastronomia do resort já oferece”, diz o resort por meio de um comunicado.

“Já estou trabalhando nos novos cardápios para sentir como serão recebidos pelos clientes. No espaço onde funciona o Food Court, teremos outro restaurante com a finalização de pratos na frente do cliente”, emenda o chef também por meio de uma nota.

A CARREIRA
Marcelo Nogueira possui experiência de mais de 20 anos dedicada à cozinha em grandes redes, com passagens em hotéis renomados de cidades como Rio de Janeiro, Curitiba, Foz do Iguaçu, Natal e Gramado, entre outras.

“Apesar de ser especialista em culinária francesa, o novo chef do Bourbon Atibaia também possui habilidades para a gastronomia espanhola, italiana, portuguesa e contemporânea, e até já fez cursos com grandes chefs, como Alex Atala.”

Filho de produtores rurais em Barbacena, no interior de Minas Gerais, a cozinha sempre esteve na vida do novo chef do Bourbon Atibaia desde pequeno. “Sempre mexi com todos os tipos de plantações e, em casa, comecei a cozinhar com minha mãe, principalmente a comida mineira”, recorda ele.

“Fui fazer um curso de garçom, mas como não tinha mais vaga, fiz o curso de gastronomia e em 30 dias já estava cozinhando na prática, no hotel escola de Barbacena”, finaliza o profissional.

Para mais informações sobre o hotel, clique aqui.