Patrimônio da comida de bar no Rio de Janeiro, o bolinho de arroz do Bar do Momo é considerado um dos petiscos mais gostosos para provar na Cidade Maravilhosa. Para quem mora em São Paulo e quer degustar essa iguaria, o bar Braca criou uma versão do clássico acepipe.
A versão paulistana reúne, “além do arroz, três tipos de queijo e linguiça calabresa, entre outros ingredientes”, informa o Braca por meio de um comunicado.
Chamado de “Bolinho de Arroz à la Toninho do Momo”, o petisco é uma homenagem e leva a mesma receita criada pelo chef e dono do estabelecimento carioca.
É servido em porções com seis ou três unidades (R$ 45 e R$ 26, respectivamente).
O BRACA
O estabelecimento, que celebrou um ano de abertura recentemente, tem como proposta “homenagear o tradicional e ´sessentão´ bar Bracarense, considerado Patrimônio Cultural Carioca, concedido pelo Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH).
À frente do Braca estão os sócios Kadu Tomé, que desde os 15 anos toca o empreendimento veterano de sua família, e Augusto Vianna, proprietário do premiado Esquina do Souza.
SERVIÇO:
Braca
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 908, Itaim Bibi, São Paulo/SP
Tel. (11) 3045-7913
Horário: segunda, 11h45 às 15h; terça a sábado, 11h45 às 23h30; e domingo e feriados, 11h45 às 18h
Acesso a cadeirantes
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