Comida caseira presente no hotel Staybridge Suites SP

por Claudio Schapochnik*

O bairro do Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo, é bastante farto em oferta gastronômica. Lá você encontra uma grande variedade de restaurantes, lanchonetes e bares, com uma igualmente variedade de estilos culinários – para todos os bolsos. No mês passado fui jantar no Família Castro, instalado dentro do hotel Staybridge Suites São Paulo, e gostei muito. Bom atendimento e comida caseira muito saborosa são os pontos principais que notei na minha ida lá.

A operação da casa é tocada por uma família de empreendedores originários do Piauí, os Castro, que atua na capital paulista há 19 anos. Esta casa instalada no hotel Staybridge Suites São Paulo é terceira localizada em um hotel na cidade.

“Conversamos com várias empresas e decidimos assinar o contrato com a Família Castro, com quem estamos muito contentes”, explicou ao Que Gostoso! a gerente geral do Staybridge Suites São Paulo, Daniela Pereira, há oito anos no cargo.

A gerente geral do Staybridge Suites São Paulo, Daniela Pereira, há oito anos no cargo e há 28 anos no IHG (fotos Claudio Schapochnik/Que Gostoso!)

A marca Staybridge Suites integra o diretório de bandeiras de uma das maiores empresas hoteleiras do mundo, o Intercontinental Hotels Group (IHG). “Esta marca é de longa permanência, e ter um restaurante que serve o café da manhã, que está incluído em nossa diária, almoço, jantar e fazer o room service é ótimo para o nosso público”, justificou Daniela.

O restaurante Família Castro ocupa um salão do hotel que estava fechado por quatro anos. “Houve uma reforma no local antes da chegada da nova operadora de gastronomia no hotel”, contou a gerente geral do Staybridge Suites. O ambiente é bem contemporâneo.

O ambiente do restaurante
Parte do bufê servido no almoço, também na imagem no início do texto (fotos divulgação)
Antes das mesas, há sofás, cadeiras e um telão na entrada do Família Castro
A diretora de Vendas e Marketing do Staybridge Suites São Paulo, Daniela Navega, com a gerente geral do hotel

TODAS AS REFEIÇÕES
“A estreia do restaurante ocorreu em março deste ano, quando começou a servir apenas o café da manhã”, recorda a diretora de Vendas e Marketing do Staybridge Suites São Paulo, Daniela Navega.

No final de junho ou no início de julho, o restaurante começou a servir almoço – estilo bufê, das 12h às 15h – e jantar – à la carte, das 19h às 23h, e também no almoço nos feriados e finais de semana.

As três refeições não são exclusivas para os hóspedes. O restaurante é aberto ao público em geral.

No almoço, o bufê inclui saladas, pratos quentes e sobremesas. Às quartas-feiras, a tradicional feijoada completa o cardápio. O valor por pessoa é de R$ 48 (exceto bebidas).

O petit gateau da casa (foto divulgação)
O salmão na mostarda e no mel: o meu prato no jantar

SALMÃO MOLHADINHO
O cardápio do jantar do Família Castro é amplo – e corretamente bilíngue (português e inglês). Vi saladas, massas, pizzas, grelhados – onde a pessoa escolhe dois entre vários acompanhamentos –, risottos, carnes, peixes, frango, camarão, petiscos e porções, sanduíches e sobremesas.

Confesso que fiquei meio perdido em escolher o que saborear. Enquanto pensava, o garçom trouxe o couvert (R$ 20): caponata, queijo minas, pastéis de queijo e carne, pão, azeite temperado e azeitonas verdes.

Gostei das azeitonas, dos pastéis (fritos na hora) e do azeite temperado.

No prato principal, acabei por escolher o salmão na mostarda e no mel (R$ 75): salmão grelhado servido com risotto de limão siciliano e cebola caramelizada na cachaça. Delicioso!

O salmão estava bem assado e molhadinho e com um molho muito saboroso, que mistura dois produtos que adoro e que se completam – o forte da mostarda e o doce do mel.

O peixe caiu super bem com o risotto de limão siciliano. Estava al dente e com o aroma bem acentuado da fruta cítrica. Hummm… É um sabor maravilhoso.

O couvert do restaurante
O creme de papaia com licor de cassis, bom, e o…
…sorvete de caramelo com notas de sal, simplesmente maravilhoso

Para a sobremesa, fui na dica do garçom e me dei bem: creme de papaia com creme de cassis (R$ 25) e ele colocou ainda um mimo: uma bola de sorvete de caramelo com notas de sal.

O creme estava bom, mas o sorvete… Estava sensacional! Pudera, o sorvete é fornecido por um italiano.

O Família Castro, que até então não conhecia, é um lugar onde você come, em um ambiente gostoso, uma comida bem feita e saborosa, com bom atendimento. Recomendadíssimo!

*A reportagem do Que Gostoso! jantou no Família Castro a convite da gerência geral

Filé Chateaubriand (R$ 64): filé grelhado ao molho madeira, champignon e vinho tinto, com purê de batata
Linguado à la meaunière (R$ 75): peixe grelhado com molho à base de vinho branco, manteiga, alcaparras, champignons e legumes salteados

SERVIÇO:
Restaurante Família Castro
Staybridge Suites São Paulo
Rua Bandeira Paulista, 555, Itaim Bibi, São Paulo/SP
Tel. (11) 3706-6600
www.sbsaopaulo.com.br

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