A Vínicola Villagio Grando, que fica em Água Doce (SC) – a 420 quilômetros da capital Florianópolis –, vai lançar em São Paulo o novo espumante Nature nesta terça (dia 19 de fevereiro). O local escolhido para o evento é o restaurante Seen, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo.
No restaurante do cinco estrelas, haverá um jantar harmonizado com menu elaborado pelo chef do Seen, William Ribeiro. Motivo: o Seen será o primeiro restaurante a servir a bebida na capital paulista.
CARDÁPIO
O jantar, que conta com quatro passos, será harmonizado com Espumante Nature Villagio Grando, Villagio Grando Sauvignon Blanc, Inominable e Marilla.
De entrada, será servido carpaccio de polvo para compartilhar, seguido do primeiro prato, de ravióli de cabra com manteiga de manjericão, mel e brunoise de pêra. O segundo prato traz lombo de cordeiro à caçadora com purê de batatas, salsa verde e crocante de pão. Para finalizar, surpresa de chocolate 80% cacau, crocante mil folhas, creme de cumaru e nibs de cacau.
O jantar vai contar com as presenças do produtor Guilherme Grando e do sommelier do Seen, Neri Bonacina.
SERVIÇO:
Seen – Tivoli Mofarrej São Paulo
Jantar harmonizado com vinhos Villagio Grando
Data: 19 de fevereiro
Valor: R$ 260 por pessoa
Alameda Santos, 1.437, 23° andar, São Paulo/SP
Reservas: (11) 3146-5923
www.seensp.com