da UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA (UFV) Um trabalho realizado no Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (UFV), de Minas Gerais, desenvolveu um produto que é o sonho de quem gosta de doce de leite, mas não pode comer açúcar ou é intolerante à lactose, e o que é melhor: tem menos calorias. O doce (foto acima/divulgação UFV) está em processo de … Continuar lendo UFV cria doce de leite sem açúcar e lactose