Rochinha lança bombons de sorvete em dois sabores 1 foto divulgacao

Rochinha lança bombons de sorvete em dois sabores

A tradicional marca paulista Sorvetes Rochinha traz uma novidade: os bombons de sorvete Bits. A novidade chega em dois sabores: Cacau Dark 70% e Açaí com Chocolate Branco. Em relação aos sabores, explica a empresa por meio de um comunicado, “não foi por acaso: a fruta, ícone da brasilidade, é refrescante e a cara do verão. O toque da casca de chocolate branco proporciona uma … Continuar lendo Rochinha lança bombons de sorvete em dois sabores

Excelente padaria francesa Jules abre 4 loja 14 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Excelente padaria francesa Jules (SP) abre 4ª loja

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sorte nossa que o executivo francês, natural de Toulouse e 44 anos de idade, Pascal Abadie, resolveu trocar o trabalho no mundo corporativo pela panificação, após fazer um curso de padeiro profissional e atuar no segmento na França, e escolher a cidade de São Paulo para montar as suas padarias e oferecer tantos produtos de qualidade, lindos de se ver e saborosíssimos. … Continuar lendo Excelente padaria francesa Jules (SP) abre 4ª loja

Cacau Jornal da USP foto 123RF

Chocolate adoçado com polpa de cacau é tecnologia da USP

DO JORNAL DA USP — Texto: Hérika Dias Um líquido rico em antioxidantes, fibras alimentares, vitamina C e açúcar. Esse é o mel de cacau, extraído da polpa do fruto, e durante muitos anos praticamente ignorado na confecção de chocolates, que utiliza somente as sementes do cacau. Mas estudos liderados por pesquisadores da USP e da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb) revelaram que … Continuar lendo Chocolate adoçado com polpa de cacau é tecnologia da USP

Açougue Vegano - sorvete vegano - divulgação

Rede tem sorvete e casquinha na versão vegana

Muito popular nas grandes redes de fastfood, a casquinha de sorvete de chocolate e baunilha já está disponível na versão vegana. A rede de restaurantes Açougue Vegano serve ambos (separados ou juntos) na casquinha (também vegana) ou no copinho. A princípio, a novidade pode ser encontrada na loja de Moema, localizada em São Paulo, pelo preço de R$ 4,90 cada (foto acima/divulgação). O sorvete vegano … Continuar lendo Rede tem sorvete e casquinha na versão vegana

Açaí da Barra chega ao Rio de Janeiro

Açaí da Barra estreia no Rio de Janeiro

O bairro de Jacarepaguá, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, foi o escolhido para a estreia da rede de franquias Açaí da Barra no Rio de Janeiro. A nova loja segue um plano de expansão consolidado que já conta com mais de 100 unidades em todo o Brasil. No cardápio os clientes encontram mais de dez tipos de açaí (foto no alto/divulgação) e 30 … Continuar lendo Açaí da Barra estreia no Rio de Janeiro

Rochinha aposta em 3 sabores de chocolate

Rochinha aposta em 3 sabores de chocolate

Tradicional marca do litoral Norte paulista, a Sorvetes Rochinha estendeu a parceria que mantém com o Instituto Auá e lançou nas lojas da marca o Festival Chocolates do Brasil (foto acima/divulgação). A proposta é valorizar o cacau nacional produzido na Bahia e no Pará. Há três sabores: Chocolate 70% da Bahia com nibs de cacau e Chocolate 71% do Pará e Chocolate 71% com Carimbó … Continuar lendo Rochinha aposta em 3 sabores de chocolate

Paola Carosella inaugura La Guapa em Campinas

A La Guapa, especializada em empanadas caseiras (foto acima/site), inaugurou no bairro do Cambuí em Campinas a primeira unidade da marca fora da capital paulista. É a 16ª unidade da rede da chef Paola Carosella (foto abaixo/divulgação) em parceria com o empresário e restaurateur Benny Goldenberg. Além das empanadas, a La Guapa serve também produtos exclusivos, como o café — feito com blend autoral —, … Continuar lendo Paola Carosella inaugura La Guapa em Campinas

Ofner abre super loja em Pinheiros (SP)

Uma das mais tradicionais doceiras de São Paulo há quase sete décadas, a Ofner fez uma grande reforma e reabriu o estabelecimento no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da cidade, como uma super loja da marca. A flagship localiza-se na Avenida Pedroso de Moraes. A assinatura é do Estúdio Jacarandá. Segundo comunicado da doceira, “a reforma faz parte da nova fase da marca, que … Continuar lendo Ofner abre super loja em Pinheiros (SP)

Bacio di Latte amplia linha de sabores veganos

Bacio di Latte amplia linha de sabores veganos

Com trabalho de consultoria técnica da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a rede de gelaterias Bacio di Latte acrescenta três novos sabores de sorvetes 100% vegetais no cardápio: Cioccolato Banana Split, Pistacchio Impossibile e Crema de Cioccolato & Avelã. As novas opções estarão disponíveis para o público a partir da próxima segunda-feira (dia 22/3) e irão se unir a outras quatro opções veganas que a gelateria … Continuar lendo Bacio di Latte amplia linha de sabores veganos

Häagen-Dazs traz novo sabor para São Paulo

Häagen-Dazs traz novo sabor para São Paulo

Uma das mais conhecidas marcas de sorvetes do mundo, a Häagen-Dazs apresenta um lançamento em edição limitada nas bandeiras Emporium São Paulo e Mambo apenas da capital paulista: Pralines & Cream (foto acima/divulgação). O novo sabor é feito de baunilha, crocantes pedaços de nozes pecan e creme de caramelo. O gelado chega na versão pote de 473 ml. Continuar lendo Häagen-Dazs traz novo sabor para São Paulo

Na Mantiqueira, menu do Zig Zag traz novidades

Na Mantiqueira, menu do Zig Zag traz novidades

por Claudio Schapochnik A culinária do Rancho Zig Zag, liderada pela talentosa e simpática chef Jucélia Costa Manso, é um dos destaques quando se fala em gastronomia na Serra da Mantiqueira paulista. Hospedei-me por duas vezes na rústica e gostosa pousada, que pertence a ela e ao seu marido, Michel. Tenho muito boas recordações gastronômicas de lá — no café da manhã, almoço e jantar. … Continuar lendo Na Mantiqueira, menu do Zig Zag traz novidades

Ice Cream Roll abre 7ª loja em São Paulo

Ice Cream Roll abre 7ª loja em São Paulo

Maior franquia de sorvete tailandês no Brasil, a Ice Cream Roll inaugurou nesta quarta-feira (dia 13) a sétima unidade na cidade de São Paulo. A loja fica no Mercadão das Flores, na Vila Leopoldina, Zona Oeste da cidade. A rede é famosa pelo sorvete tailandês, mais popularmente conhecido como “sorvete de rolinho” (foto no alto/divulgação). É feito na hora, e os clientes podem escolher entre … Continuar lendo Ice Cream Roll abre 7ª loja em São Paulo

Not Co tem novos sabores de sorvete feito de plantas

Not Co tem novos sabores de sorvete feito de plantas

Foodtech de produtos feitos apenas com ingredientes vegetais, a Not Co lançou três novos sabores do sorvete Not Ice Cream no Brasil: café com cacau, caramelo salgado e cocada cremosa. “O Not Ice Cream é o primeiro sorvete à base de plantas disponível nas redes de supermercados do Brasil que entrega uma textura e cremosidade tão parecidas com os sorvetes tradicionais, aqueles à base de … Continuar lendo Not Co tem novos sabores de sorvete feito de plantas

A deliciosa torta de pinhão da Fazenda Aracatu

A deliciosa torta de pinhão da Fazenda Aracatu

por Claudio Schapochnik_Cunha/SP A Fazenda Aracatu, em Cunha — a 230 quilômetros de São Paulo —, é um misto de propriedade rural produtiva, empório e antiquário. Estive por lá no mês passado, numa viagem com minha esposa, e comi um pedaço de uma maravilhosa torta de pinhão. Sabor inesquecível. O lugar vale demais a visita pela beleza e pelo aconchego do empório e pelo o … Continuar lendo A deliciosa torta de pinhão da Fazenda Aracatu

Rochinha lança sabores de frutas da Mata Atlântica

Rochinha lança sabores de frutos da Mata Atlântica

Tradicional marca do litoral Norte paulista, a Sorvetes Rochinha lançou a linha Sabores da Mata Atlântica desenvolvida em parceria com o Instituto Auá, com os sabores uvaia e cambuci (foto acima) — frutos-ícones da Mata Atlântica no Sudeste. As novidades estão nas franquias da marca em São Paulo (litoral e interior), Matinhos e Guaratuba (PR), Itapema (SC) e Angra dos Reis (RJ), além da Food … Continuar lendo Rochinha lança sabores de frutos da Mata Atlântica

Ice Cream Roll traz novidades baseadas no limão

Ice Cream Roll traz novidades baseadas no limão

Para marcar o mês de entrada do verão, a Ice Cream Roll — a maior franquia de sorvete tailandês do Brasil — adicionou duas novidades ao cardápio, ambas com base no sabor limão: o Sundae Roll e o Super Roll, feitos com sorvetes de Leite Ninho, Leite Moça, Limão e adição de chantilly (foto acima/divulgação). Os produtos custam R$ 19 e R$ 17, respectivamente, e … Continuar lendo Ice Cream Roll traz novidades baseadas no limão

Baião Cozinha Nordestina faz excelente moqueca de peixe

Baião Cozinha Nordestina faz excelente moqueca de peixe

por Claudio Schapochnik* Moqueca para mim, de preferência, tem de ser feita em panela de barro e chegar borbulhando e fumegando à mesa. Polêmicas à parte, o prato tem de levar, sim, azeite de dendê. Pois bem, fazia um tempão que não comia este ícone da culinária baiana e nordestina e me fartei recentemente com a moqueca de peixe em um almoço no Baião Cozinha … Continuar lendo Baião Cozinha Nordestina faz excelente moqueca de peixe

Brazza assa excelentes carnes em SP, mora?

Brazza assa excelentes carnes em SP, mora?

por Claudio Schapochnik* Entre a avenida Brás Leme e o Aeroporto Campo de Marte, num pedaço bem tranquilo de Santana na Zona Norte de São Paulo, há uma casa que me surpreendeu muito positivamente com a qualidade, a execução, o sabor e a criatividade dos pratos. É o Brazza Ferro e Fogo, cujo cardápio foi desenvolvido pela famosa chef Paula Labaki, considerada a “rainha do … Continuar lendo Brazza assa excelentes carnes em SP, mora?

Kitchin (SP) tem nova sobremesa no menu

Kitchin (SP) tem nova sobremesa no menu

O restaurante de gastronomia japonesa Kitchin, com duas unidades em São Paulo, trouxe uma novidade para o menu de sobremesa. É o sorvete de shissô (foto acima/divulgação). “O shissô é uma planta de origem japonesa e rica em nutrientes. Apesar da iguaria ganhar destaque como um tempero de sabor intenso, que confere muito frescor a entradas e pratos principais, também pode ser utilizada no preparo … Continuar lendo Kitchin (SP) tem nova sobremesa no menu

Sorvetes Rochinha abre loja no bairro de Santana (SP)

Sorvetes Rochinha abre loja no bairro de Santana (SP)

Nesta terça-feira (dia 20/10), a tradicional Sorvetes Rochinha abre mais uma filial, desta vez no bairro de Santana, na Zona Norte de São Paulo. Assim como nas demais filiais, a Praça Rochinha Santana vai oferecer sorvetes em picolé e massa “produzidos à base de fruta de verdade, com pegada brasileira e com sabores com a cara da marca que ganhou os corações dos turistas nas … Continuar lendo Sorvetes Rochinha abre loja no bairro de Santana (SP)