A Jah Açaí, Sorvetes e Picolés, fundada em 2009 em Conselheiro Lafaiete (MG), inaugurou a loja de número 200 (foto/divulgação Jah). A unidade fica na Consolação, região central de São Paulo. “Com a intenção de ser um espaço criativo, a aposta é um modelo híbrido que une a tradicional açaiteria ao conceito Jah Coffee & Tea, oferecendo cafés especiais com grãos selecionados e torra fresca … Continuar lendo Jah Açaí abre loja 200, que fica em São Paulo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lourmarin, Luberon/FRANÇA* Naquele calorão que fazia numa tarde durante o pré-verão (!) em Lourmarin – fala-se lurmarrã, em francês –, tomar um sorvete era uma atividade crucial. Eu tive a sorte – você saberá o motivo mais à frente – de tomá-lo na cidade da linda região de Luberon – pronuncia-se liberrôn, em francês –, localizada na região Provence-Alpes-Côte d´Azur, no Sudeste da … Continuar lendo Luberon (FR): Sorveteria Raví leva terroir a sério
A Sorvetes Rochinha lançou uma nova coleção com três sabores “que unem tradição, inovação e sofisticação”, como destaca a sorveteria por meio de um comunicado, à estação do inverno. As novidades são Churros, Torta de Nozes e Tiramisù (foto acima/divulgação Sorvetes Rochinha). Entre os lançamentos está o sabor Churros. “A combinação do doce de leite com o toque suave da canela transporta diretamente às memórias … Continuar lendo Churros e Tiramisù são novos sabores da Rochinha
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bilac/SP Para a criação de sabores de sorvetes, creio que o céu é o limite. Quem leva isso bem a sério, e também com criatividade e talento, é a mestre sorveteira Marlene Fazzolo. Ela e o marido, Claudio, são os donos do restaurante Mamma Luiza, em Bilac – cidade distante 520 quilômetros de São Paulo. É nesse estabelecimento que o casal também vende … Continuar lendo Sabor de SP: Sorveteria usa cidreira e mandioca
A Sorvetes Rochinha apresenta três novos sabores com origens bem brasileiras: Queijo Coalho, Cartola e Goiaba (foto acima/divulgação Sorvetes Rochinha). Confira a descrição de cada sabor com informações da própria sorveteria, por meio de um comunicado: Queijo Coalho“O sabor mais inovador da linha, com pedaços de queijo coalho na massa, oferecendo uma experiência sofisticada que combina perfeitamente com opções já tradicionais da marca, como doce … Continuar lendo Rochinha lança Queijo Coalho e outros sabores
A chef Anouk Migotto lançou o sorvete artesanal de juá (physalis) no cardápio da Casa Bambuí. O restaurante fica dentro do Parque Bambuí, em Campos do Jordão/SP. O juá, popularmente conhecido como physalis, é uma fruta pequena e arredondada, envolta por uma casca fina e seca que parece um pequeno balão ou lanterna. O sorvete é servido na casquinha ou copinho comestíveis, feitos à base … Continuar lendo Casa Bambuí serve sorvete artesanal de juá
De olho no verão, a parceria entre a Nanica Brasil, rede de franquias conhecida pelas tortas, e a Los Los desenvolveu o sorvete de massa e o picolé Banoffee (foto acima/divulgação Nanica Brasil). “Combinando os sabores marcantes de banana, doce de leite e creme, as versões geladas trazem uma releitura da sobremesa que já conquistou o paladar dos brasileiros”, descrevem as duas empresas por meio … Continuar lendo Parceria cria sorvete de massa e picolé Banoffee
O tradicional licor francês de laranja Cointreau, importado no Brasil pela Interfood, e a Cenoradas, primeira loja especializada em bolo de cenoura do mundo, se uniram para uma parceria exclusiva que segue até o próximo sábado (21). A colaboração, nas duas lojas da Cenoradas – nos bairros do Itaim Bibi e de Pinheiros, ambos em São Paulo –, inclui duas opções. Confira: brigadeiro de cenoura … Continuar lendo Cenoradas (SP) usa Cointreau em brigadeiro e bolo
Fruta brasileiríssima originária da Mata Atlântica, o cambuci (foto acima/Daniel Deak/divulgação SPTuris) é tema de um evento gastronômico-cultural, com entrada grátis, neste final de semana em São Paulo. O Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, será palco do Festival de 15 anos da Rota Eco Gastronômica do Cambuci de amanhã (quinta, 13) a domingo (15), sempre a partir das 10h. O evento traz na programação degustações, … Continuar lendo Cambuci é destaque de evento no Mercadão (SP)
Magnum lançou o novo sabor pistache (foto acima/divulgação Unilever Brasil). “A novidade traz o equilíbrio perfeito entre o pistache de alta qualidade e a cremosidade do sorvete, envolto por uma casquinha crocante de chocolate branco, um clássico inconfundível da marca”, define a head de Marketing de Sorvetes na Unilever Brasil, Camila Conti, por meio de um comunicado. “A crocância dos pedaços da nut, combinada com … Continuar lendo Pistache é o novo sabor de Magnum
Localizado na Estrada do Vinho, em São Roque – a cerca de 55 quilômetros de São Paulo –, o tradicional restaurante italiano Cantina Tia Lina começou mais uma edição do Carciofi di Tia Lina. Trata-se de um festival com vários pratos onde a alcachofra é a estrela. O evento segue até o final deste mês de outubro. Entre os destaques da Cantina Tia Lina com … Continuar lendo Alcachofra é foco da Cantina Tia Lina (São Roque)
A Mais1.Café, uma das maiores redes de cafeterias do País, lançou uma releitura da sobremesa gelada italiana affogato, originalmente produzido com café espresso e sorvete. A versão é feita a partir da combinação do espresso com a sobremesa exclusiva da rede, o Mousse Galak Negresco (foto acima/Rodrigo Dantas/divulgação Mais1.Café). A novidade está disponível nas unidades a partir de R$ 15,90. Para o sócio-fundador e diretor … Continuar lendo Mais1.Café tem affogato com mousse Galak Negresco
Famosa pelo pão de mel e com uma tradição de mais de 36 anos, a chocolateria Tchocolath está cheia de novidades no cardápio, como o Bolo de Milho. A casa fica na Vila Nova Conceição, na Zona Sul de São Paulo. “O menu traz como novidades o Croissant (R$ 15,80) e o Caracol de Presunto Royale (R$ 21,80), feitos com fermentação natural e recebidos diariamente … Continuar lendo Bolo de Milho entra no menu do Tchocolath Café
Empresa responsável pela produção, distribuição e comercialização de Sorvetes Garoto, a Froneri Brasil lançou mais uma novidade no portfólio da marca: o Bombomzin (foto acima/divulgação Froneri Brasil). O produto se encaixa na categoria de sorvetes em formato bombom, que cresce a cada ano. “O Bombomzin é uma caixinha com mini de baunilha banhados por uma cobertura sabor chocolate”, explica a fabricante por meio de um … Continuar lendo Bombomzin, sorvete em forma de bombom, chega ao mercado
A Sorvetes Rochinha, tradicional marca do Litoral Norte Paulista, reforçou o portifólio com sobremesas. A Petit Rochinha é a versão da marca do petit gateau. “O coco – fruta carro-chefe dos produtos mais vendidos – é apresentado numa cocada cremosa e quente, com uma bola de sorvete de baunilha com favas e finalizada com calda de caramelo e coco em lascas”, explica o CEO da … Continuar lendo Sorvetes Rochinha lança duas sobremesas
A Los Los fechou uma collab com a Nanica, rede conhecida pela receita tradicional de banoffee. Dessa parceria, a fatia do doce faz parte da linha Virou Sorvete e passou a rechear o novo sabor de cup da sorveteria (foto acima/divulgação Los Los). “A Banoffee do Nanica já é uma paixão nacional, então nada melhor do que trazer todo esse sabor em um novo produto … Continuar lendo Banoffee da Nanica vira sorvete da Los Los
Maior franquia de sorvetes na chapa do mundo, a Ice Cream Roll expandiu ainda mais a presença na cidade de São Paulo. A rede inaugurou um quiosque, modelo premium, no Bourbon Shopping, em Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo. É a nona unidade da marca na capital paulista. A rede é famosa pelo sorvete tailandês, mais popularmente conhecido como “sorvete de chapa”, feito na … Continuar lendo Ice Cream Roll abre quiosque no Bourbon Shopping (SP)
A Sorvetes Rochinha está preparada para agitar o Verão 2024 com três novos picolés. Entre os lançamentos mais aguardados, destaca-se o de pistache, que promete conquistar paladares com a composição feita “100% de pistache”, como assegura a empresa por meio de um comunicado. “Desde a massa até a crocante cobertura de chocolate branco, cada camada revela a essência única da Rochinha, proporcionando uma experiência sensorial … Continuar lendo Pistache é destaque dos novos picolés da Rochinha
A Gelato Borelli, que começou em 2013 em Ribeirão Preto (SP), inaugurou neste mês de dezembro a 100ª unidade. A centésima loja fica em Moema, na Zona Sul de São Paulo. A abertura representa um marco significativo “para a maior rede de franquias de gelatos do Brasil”, assegura a empresa por meio de um comunicado, consolidando a posição da marca no mercado nacional. No alto, … Continuar lendo Gelato Borelli celebra abertura da 100ª loja
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O bairro de Higienópolis, na região central de São Paulo, ganhou possivelmente a sorveteria, artesanal, caçula da cidade. É a Glidah, que significa “sorvete” em hebraico. De acordo com o fundador, proprietário e mestre sorveteiro, Ronny Trojbicz, fala-se “Glída”. A casa recém inaugurada, aberta no dia 8 deste mês de dezembro, possui a característica, talvez única na capital paulista, de se inspirar … Continuar lendo SP ganha sorveteria judaica em Higienópolis
